الحبوب “الصحية” التي لا مثيل لها – إذًا ما مدى سوء مفضلتك؟

تم تصنيفها على أنها بدائل صحية ، مع ادعاءات بأنها غنية بالألياف أو مليئة بالفيتامينات على عبواتها.

ومع ذلك ، يحذر الخبراء من أنها يمكن أن تكون مليئة بالسكر ، مما يزيد من مخاطر تسوس الأسنان ووزن الحبوب.

بحث MailOnline في 12 علامة تجارية للحبوب وجدت أن بعض رقائق النخالة والموسلي والجرانولا البريطانية ، وكثير منها يحمل ادعاءات صحية على العبوة ، مثل مصنوعة من الحبوب الكاملة ولا تحتوي على مكونات صناعية.

لكن البعض يحتوي في الواقع على ما يقرب من ضعف كمية السكر الموجودة في Coco Pops من Kellogg.

أسوأ المخالفين ، مع 12 جرامًا من السكر لكل 40 جرامًا ، هم Kellogg’s Sultana Bran و Naturya Breakfast Boost Superberries و Mornflake Crispy Muesli Fruity.

يمكن تفسير ارتفاع نسبة السكر جزئيًا إلى الفاكهة المجففة في خيارات الإفطار هذه ، مثل الزبيب والتوت الذهبي وتوت الغوجي.

تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من السكر الطبيعي – الموجود في الفاكهة والخضروات والحليب.

في حين أن NHS لا تضع حدًا لكمية السكر الطبيعي التي يجب أن يتناولها الشخص البالغ يوميًا ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ومع مرور الوقت ، زيادة الوزن وتسوس الأسنان.

لكنها تقول إنه يجب ألا يستهلكوا أكثر من 30 جرامًا من السكريات الحرة – حوالي سبعة مكعبات سكر – وهي تلك المضافة إلى الأطعمة والمشروبات ، أو الموجودة في عناصر مثل العسل وعصير الفاكهة والعصائر.

وتبلغ كمية السكر المجانية الموصى بها للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات 24 جرامًا.

لا يُطلب من مصنعي المواد الغذائية تفصيل مقدار محتوى السكر في منتجاتهم الطبيعي أو المضاف.

تشمل خيارات الإفطار الأخرى عالية السكر التي تُباع في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة Nature’s Path Pumpkin Granola و Mornflake Crunchy Granola Original و Waitrose Free From Granola.

يحتوي كل منها على 10 إلى 11 جرامًا من السكر لكل حصة 40 جرامًا.

للمقارنة ، تحتوي حصة 40 جرام من Coco Pops على 6.8 جرام فقط من السكر. لكن هذا كله سكر مضاف.

وعاء من Nature Path’s Nice و Nobbly Berries Granola يحتوي على نفس كمية السكر الموجودة في وعاء من حبوب Oreo O – أطواق وأقراص بنكهة الشوكولاتة والفانيليا – التي تحتوي على 10.8 جرام.

قال الدكتور دوان ميلور ، أحد خبراء التغذية البريطانيين البارزين ، إن نسبة السكر العالية في الحبوب غالبًا ما تأتي من العصائر – والتي قال إنها تُضاف لمنعها من أن تصبح منديًا في الحليب.

وأضاف أن “الكثير من هذا السكر المجاني أو المضاف ليس كبيرًا لأنه يمكن أن يزيد من خطر تسوس الأسنان وقد ارتبط بتناول كميات أكبر من الطاقة مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالوزن”.

لكن البروفيسور غونتر كونلي ، خبير التغذية في جامعة ريدينغ ، قال: “هناك دائمًا سؤال (حول) ما إذا كان هناك سكر” صحي “و” غير صحي “.

“بالنسبة للجسم ، لا يهم مصدر السكر حقًا ، ولكن يمكن أن يحدث فرقًا سواء تم امتصاصه بسرعة أم لا.”

ومع ذلك ، أضاف: “السكر المضمن في مصفوفة معقدة – على سبيل المثال في العديد من الفواكه – قد يتم امتصاصه ببطء أكبر وهو ما يعتبر بشكل عام أفضل وأكثر صحة.”

قدم نيكولا لودلام راين ، اختصاصي التغذية ومعلم السكري الذي تم نشره في مجلة التغذية البشرية والحمية ، بعض النصائح حول ما يجب البحث عنه عند اختيار الحبوب.

قالت: “نصيحتي هي اختيار الحبوب العادية ، أو تلك التي تحمل علامة” بدون سكر مضاف “.

إذا كانت الحلاوة مطلوبة ، أضف إما الفاكهة أو أحد 11 من المحليات غير السكرية المعتمدة للاستخدام في المملكة المتحدة ، على سبيل المثال ستيفيا الولادة أو إكسيليتول – وكلاهما خالٍ من السعرات الحرارية تقريبًا ولا يضر بصحة الأسنان.

تختلف حبوب الإفطار اختلافًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بجودتها الغذائية ، وكأخصائي تغذية غالبًا ما أخبر الناس أن ينظروا إلى قائمة المكونات ، بدلاً من ملصق التغذية.

“هذا لأنه يمكنك أن ترى بوضوح ما هو موجود بالضبط في الصندوق ، بدءًا من المكون الأكبر.”

أوصت روزي مارتن ، أخصائية التغذية في NHS وعضو المجلس الاستشاري في أخصائيي الصحة النباتية ، بالحبوب الكاملة.

قالت: “وعاء من الشوفان المقطّع بالفولاذ أو الملفوف مثل العصيدة الساخنة أو الشوفان طوال الليل سيوفر أنواعًا مختلفة من الألياف الصحية ، بالإضافة إلى بيتا جلوكان الذي يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.”

قال متحدث باسم Kellogg: “ منذ عام 2011 ، أزالت Kellogg 11000 طن من السكر من النظام الغذائي للمستهلكين ، وخفضت الملح بنسبة 60 في المائة. ما زلنا نقدم مجموعة واسعة من الحبوب لتلبية احتياجات المتسوقين ، سواء كانت حبوب الإفطار اللذيذة للعلاج أو حبوب الإفطار العائلية منخفضة السكر.

“تم تصنيف العديد من حبوبنا ، بما في ذلك Coco Pops و Special K Original و Rice Krispies و Corn Flakes على أنها غير غنية بالدهون والملح والسكر (غير HFSS) باستخدام معايير التغذية الخاصة بالحكومة.”

قال متحدث باسم ويتروز: “نحن ملتزمون بخفض السكر في منتجاتنا دون المساومة على المذاق أو الجودة.

لقد خفضنا بالفعل السكر في مجموعتنا من حبوب الإفطار بنسبة 20 في المائة ونبيع عددًا من الخيارات “الخالية من السكر”. لدينا علامات ضوئية على جميع حبوب الإفطار لدينا حتى يتمكن عملاؤنا من اتخاذ قرار مستنير.

قال متحدث باسم Weetabix: “ نحن فخورون بأن الغالبية العظمى من منتجاتنا المباعة – 99 في المائة – لا تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة أو السكر أو الملح.

“نريد أيضًا أن يتخذ المستهلكون اختيارات مستنيرة بشأن حبوبنا ، بحيث تتميز جميعها بعلامات غذائية واضحة على عبواتها.

لقد أحرزنا تقدمًا جيدًا في تحسين الملف الغذائي لمنتجاتنا على مدار السنوات القليلة الماضية ، لكننا لن نتوقف عند هذا الحد ، فنحن ملتزمون باستكشاف طرق لتقليل السكر بشكل أكبر مع الحفاظ على المذاق الذي يجعل حبوب ويتابكس عالية الألياف والمغذية تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.