في الصورة: كيف أن عدد السعرات الحرارية الموجودة على الأطعمة المعبأة يكذب عليك – ويمكن أن يحبط أهدافك في إنقاص الوزن

قد تحتوي وجبتك الخفيفة المفضلة على سعرات حرارية أكثر مما تعتقد.

هذا الشهر، زعمت دعوى قضائية مرفوعة في كاليفورنيا ضد كروجر وجود إعلانات كاذبة بعد أن وجد ممثلو الادعاء أن خبز “Carbmaster” الخاص به يزعم أنه يحتوي على 30 سعرة حرارية لكل شريحة على الجزء الأمامي من العبوة ولكن 50 سعرة حرارية لكل شريحة على الظهر.

إنها مجرد الأحدث في أكثر من مائة دعوى قضائية يتم رفعها كل عام بسبب التسمية الخاطئة، بما في ذلك القضايا السابقة بما في ذلك بوريتو شيبوتل الذي يحتوي على 300 سعرة حرارية والذي تبين أنه يحتوي على ما يقرب من 800 سعرة حرارية وكعكة همبرغر تحتوي على 50 سعرة حرارية والتي كانت في الواقع 100 سعرة حرارية.

وقالت الدكتورة سوزان روبرتس، التي تبحث في الملصقات الغذائية في جامعة دارتموث في نيو هامبشاير، إنها لم تتفاجأ بحالات وضع الملصقات الخاطئة.

وقالت: “يكاد يكون من المستحيل مراقبة كل هذه (التسميات)”. “إلى حد كبير، نحن نعتمد على صدق شركات الأغذية.”

تُظهر الصورة أعلاه الجزء الأمامي من خبز كاربماستر من كروجر ثم الجزء الخلفي، وكلاهما يعطيان عددًا مختلفًا من السعرات الحرارية لكل شريحة

ومن بين الشركات الأخرى التي تواجه دعاوى قضائية بشأن عدد السعرات الحرارية، مطعم Chipotle، الذي أعلن سابقًا عن أن منتج Chorizo ​​burrito يحتوي على 300 سعر حراري.

قالت الشركة إن هذا كان خطأ، حيث يشير الرقم 300 فقط إلى الكوريزو الموجود في البوريتو - مع أنه في الواقع يقترب من 800 سعر حراري إجمالاً.

ومن بين الشركات الأخرى التي تواجه دعاوى قضائية بشأن عدد السعرات الحرارية مطعم Chipotle، الذي أعلن سابقًا عن أن منتج Chorizo ​​burrito يحتوي على 300 سعر حراري. قالت الشركة إن هذا كان خطأ، حيث يشير الرقم 300 فقط إلى الكوريزو الموجود في البوريتو – مع أنه في الواقع يقترب من 800 سعر حراري إجمالاً.

وقال الخبير لصحيفة لوس أنجلوس تايمز إن سبب المشكلة إلى حد كبير هو سماح إدارة الغذاء والدواء لشركات الأغذية بالاختيار من بين عدة طرق مختلفة لحساب السعرات الحرارية، حيث يكون بعضها أكثر موثوقية من غيرها.

السعرات الحرارية هي وحدة طاقة، وهي مطلوبة يوميًا للجسم للقيام بوظائف حيوية مثل التنفس ودورة الدم والنشاط البدني.

وينصح الرجل العادي باستهلاك حوالي 2600 سعرة حرارية في اليوم، في حين يُطلب من المرأة المتوسطة أن تستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية.

وقال إريك ناسارينكو، المدعي العام لمقاطعة فينتورا، الذي رفع القضية ضد كروجر: “يعتمد المستهلكون على المعلومات الغذائية لاتخاذ قرارات مهمة بشأن صحتهم الشخصية ورفاهيتهم. بالنسبة لبعض المستهلكين، تعتمد هذه القرارات على الضرورة الطبية.

“يمكن للإعلان الكاذب عن السعرات الحرارية أن يضلل المستهلكين، أو حتى يعرضهم للخطر، ويوفر ميزة غير عادلة على المنافسين الذين يعلنون بما يتوافق مع إرشادات إدارة الغذاء والدواء.”

ومن بين الشركات الأخرى التي ستواجه الإجراءات المقترحة بشأن الدعاوى القضائية شركة Crumbl Cookies ومقرها في ولاية يوتا.  وكانت إحدى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم تعادل أربع حصص أو 760 سعرة حرارية

ومن بين الشركات الأخرى التي ستواجه الإجراءات المقترحة بشأن الدعاوى القضائية شركة Crumbl Cookies ومقرها في ولاية يوتا. وكانت إحدى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم تعادل أربع حصص أو 760 سعرة حرارية

وتزعم الدعوى القضائية أن شركة كروجر أعلنت بشكل خاطئ عن محتوى السعرات الحرارية في خبز “Carbmaster” الخاص بها في الفترة من نوفمبر 2018 إلى يونيو 2022.

خلال تلك الفترة، كان الجزء الأمامي من العبوة يعرض بشكل بارز عدد السعرات الحرارية لكل شريحة والذي كان أقل بـ 20 سعرًا حراريًا من الرقم المعلن عنه على الظهر.

وفي حالة أخرى، تم وضع علامة على كعك الهامبرغر من كروجر تحتوي على 50 سعرة حرارية لكل وجبة على الرغم من أن الجزء الخلفي يقول أن كل منها تحتوي على 100 سعرة حرارية.

لحساب محتوى السعرات الحرارية، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الشركات المصنعة باستخدام نظام أتواتر.

وهذا يعين قيمًا محددة للمغذيات الكبيرة – الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والكحول – لحساب محتوى السعرات الحرارية.

هذه هي أربع سعرات حرارية لكل جرام من الكربوهيدرات، وأربعة سعرات حرارية لكل جرام من البروتين، وتسع سعرات حرارية لكل جرام من الدهون، وسبع سعرات حرارية لكل جرام من الكحول.

تم رفع دعاوى قضائية جماعية أخرى بشأن وضع العلامات ضد الشركات المصنعة بما في ذلك Crumbl cookie، صانع ملفات تعريف الارتباط الذواقة في ولاية يوتا.

جاء في الاقتراح أن شركة Crumbl كانت تضلل العملاء من خلال الإعلان عن أن حصة واحدة من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها تساوي 190 سعرًا حراريًا، حيث تبيع الشركة في الواقع أربع حصص أو ما يعادل 760 سعرًا حراريًا لكل ملف تعريف ارتباط.

في عام 2020، تم رفع أكثر من 100 دعوى قضائية تزعم أن العلامات الكاذبة – وهي فئة تتضمن اتهامات بالإبلاغ عن عدد أقل من السعرات الحرارية أو الإفراط في الإبلاغ عنها بالإضافة إلى تحريف أحجام التقديم أو الادعاءات بأن الأطعمة تم إعدادها بطريقة معينة، مثل التدخين.

في دعوى قضائية جماعية سابقة تم رفعها في عام 2016 ضد شيبوتل، اشتكى العملاء من بوريتو كوريزو التي تحتوي على 300 سعرة حرارية بعد أن قالوا إنها جعلتهم يشعرون بالشبع بعد ذلك.

ثم حسبوا أن البوريتو من المحتمل أن يحتوي في الواقع على 1050 سعرة حرارية في المجمل، أي أكثر من ثلاثة أضعاف الرقم المعلن.

واعتذر شيبوتل لاحقًا عن الخطأ، وقال إن وحدة الـ 300 سعرة حرارية كان المقصود منها الإشارة إلى الكوريزو وحده.