ما يصل إلى 10 ملايين بريطاني “قد يكونون مدمنين على الوجبات السريعة”: يحذر الخبراء من أن الاعتماد على الأطعمة فائقة المعالجة لا يقل خطورة عن إدمان الكوكايين أو الكحول

يقول كبار الأطباء إن واحدًا من كل خمسة بريطانيين – أو حوالي 10 ملايين بالغ – قد يكون مدمنًا على الوجبات السريعة.

يزعم الخبراء أن الإدمان على النفايات فائقة المعالجة لا يقل خطورة عن الاعتماد على الكحول أو التبغ أو حتى المخدرات مثل الكوكايين.

ويعتقد أن منتجات UPFs الرخيصة، مثل البسكويت والكعك ورقائق البطاطس، قد غذت أزمة السمنة المتفاقمة في بريطانيا.

وقالت الدكتورة جين أونوين، مدمنة الطعام السابقة وأخصائية نفسية سريرية وصحية معتمدة: “إننا نسير أثناء النوم نحو كارثة صحية عامة”.

“على الرغم من أن 20% من البالغين قد يستوفون معايير إدمان الطعام، وتحديدًا إدمان الطعام فائق المعالجة، إلا أنه ليس تشخيصًا سريريًا معترفًا به”.

ويقدر الخبراء أن ما يصل إلى 10 ملايين بريطاني، أي حوالي خمس سكان إنجلترا، يمكن أن يكونوا مدمنين على الوجبات السريعة على الرغم من علمهم أنها تضرهم.

“ومع ذلك، فإن الأمر يزداد سوءًا ويضع ضغوطًا غير مستدامة على هيئة الخدمات الصحية الوطنية”.

الدكتور أونوين هو جزء من منظمة الصحة العامة، التي تريد من منظمة الصحة العالمية أن تصنف إدمان الوجبات السريعة على أنه اضطراب تعاطي المخدرات.

وسوف يجتمع الخبراء المحترمون، بما في ذلك الدكتور كريس فان تولكين، في المؤتمر الدولي للإجماع على الإدمان على الغذاء الشهر المقبل، للقيام بهذه الدفعة.

إذا نجحت، فهذا يعني أن UPFs يتم وضعها في فئة مماثلة للمواد المسببة للإدمان والضارة مثل الكوكايين والمواد الأفيونية والنيكوتين والكحول.

قد يؤدي ذلك إلى إطلاق دعوات لإرسال مدمني الأطعمة السريعة والأطعمة غير المرغوب فيها إلى عيادات إعادة التأهيل أو الحصول على مشورة الخبراء، على سبيل المثال.

كيفية حساب مؤشر كتلة الجسم – وماذا يعني ذلك

مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو مقياس للدهون في الجسم بناءً على وزنك بالنسبة لطولك.

الصيغة القياسية:

الصيغة المترية:

قياسات:

تشير UPFs إلى العناصر الموجودة على أرفف السوبر ماركت والتي تحتوي على مكونات لا يضيفها الأشخاص عادة عند طهي الطعام محلي الصنع.

قد تشمل هذه الإضافات المواد الكيميائية والملونات والمحليات والمواد الحافظة التي تطيل مدة الصلاحية.

ويأتي ذلك وسط قلق متزايد بشأن UPFs وتأثيرها على الصحة، حيث عادة ما تحتوي الأطعمة مثل الوجبات السريعة والوجبات الجاهزة على نسبة عالية من الملح والدهون والسكر.

بشكل عام، يعاني ثلثا البالغين البريطانيين الآن من السمنة المفرطة، مقارنة بنصفهم فقط في منتصف التسعينيات. ومن بين هؤلاء، يعاني ربعهم من السمنة.

الأرقام بالنسبة للأطفال ليست أفضل بكثير. تظهر أحدث بيانات السمنة لدى الأطفال في إنجلترا أن واحدًا من كل 10 أطفال يعاني من السمنة المفرطة بحلول الوقت الذي يبدأ فيه المدرسة الابتدائية، ويرتفع إلى حوالي واحد من كل أربعة بين الأطفال في السنة السادسة.

لا تقتصر أزمة السمنة على حرمان الأمة من صحتها فحسب، بل تشير التقديرات أيضًا إلى أنها تكلفنا ما يقرب من 100 مليار جنيه إسترليني سنويًا.

يتضمن هذا الرقم الأضرار الصحية التي لحقت بهيئة الخدمات الصحية الوطنية بالإضافة إلى الآثار الاقتصادية الثانوية مثل فقدان الأرباح بسبب الأشخاص الذين يأخذون إجازة من العمل بسبب المرض والوفيات المبكرة.

وقد دعا الخبراء الوزراء إلى معالجة الأزمة، مطالبين باتخاذ إجراءات بشأن كل من المواد غير المرغوب فيها وUPFs بنفس العدوان الذي خصصته الحكومة للتدخين.

ويأمل الوزراء أن تساعد موجة من الأدوية الجديدة لمعالجة السمنة، مثل حقنة Ozempic لإنقاص الوزن، في عكس اتجاه التيار وإعادة المزيد من البريطانيين إلى العمل.

ما يسمى بإدمان الطعام يتميز بستة علامات، وفقا لصحيفة ديلي إكسبريس.

هذه هي الرغبة والإكراه لاستهلاك المادة / الفعل، وزيادة الكميات لتلبية الرغبة، وعدم السيطرة على الكمية المستهلكة، وأعراض الانسحاب عند محاولة التقليل، واستمرار الاستخدام على الرغم من معرفة الأضرار، وإهمال الجوانب الأخرى من حياتك. الحياة لتغذية هذه العادة.

ذكرت صحيفة ديلي إكسبريس أن الأطعمة الخمسة الأكثر إشكالية بالنسبة لمدمني الطعام هي البيتزا والشوكولاتة ورقائق البطاطس والبسكويت والآيس كريم.

لا تصنف هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) الوجبات السريعة أو إدمان UPF كحالة محددة.

ومع ذلك، فهو يدرج اضطراب الشراهة عند تناول الطعام، حيث يتناول الأشخاص بانتظام الكثير من الطعام خلال فترة زمنية قصيرة حتى يشعروا بالشبع بشكل غير مريح باعتباره اضطرابًا في الأكل. لكنها لا تذكر نوع الطعام الذي من المحتمل أن يتناوله المرضى.

ووجدت إحدى الدراسات أن المملكة المتحدة هي الأسوأ في أوروبا من حيث تناول UPFs، حيث تشكل ما يقدر بنحو 57 في المائة من النظام الغذائي الوطني.

ومع ذلك، فقد حذر بعض الخبراء من الإفراط في إلقاء اللوم على UPFs لجميع المشاكل الصحية في المملكة المتحدة.

ويقولون إن جزءًا من تعقيد المشكلة هو أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من UPFs يميلون إلى أن يكونوا غير صحيين بشكل عام وكذلك أكثر فقراً.

وهذا يجعل من الصعب تحديد ما إذا كان استهلاك UPF ضارًا بشكل مباشر أو بدلاً من ذلك مؤشرًا أو مساهمًا في تدهور الصحة.

هناك مشكلة أخرى أشار إليها النقاد وهي مدى غموض مصطلح UPF، سواء في الخطاب العام أو في البحث حول هذا الموضوع.

لا يميز مصطلح UPF في حد ذاته بين الوجبة الجاهزة غير الصحية المليئة بالدهون والملح والسكر ورغيف الخبز الكامل الذي له بعض الفوائد الصحية.

وقد نمت نسبة البريطانيين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ببطء بمرور الوقت، حيث ارتفعت إلى الثلثين اعتبارًا من عام 2021، وهي أحدث البيانات المتاحة.  لم يتم تسجيل أي بيانات لعام 2020 عام جائحة كوفيد

وقد نمت نسبة البريطانيين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ببطء بمرور الوقت، حيث ارتفعت إلى الثلثين اعتبارًا من عام 2021، وهي أحدث البيانات المتاحة. لم يتم تسجيل أي بيانات لعام 2020 عام جائحة كوفيد

من المعروف أن السمنة المفرطة تسبب أو تؤدي إلى تفاقم عدد كبير من المشاكل الصحية.

وتشمل هذه مخاطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى مرض السكري من النوع الثاني والاكتئاب.

كانت هناك خطط حكومية للحد من كمية إعلانات الوجبات السريعة في إنجلترا.

وكان هذا الإجراء، الذي كشف عنه رئيس الوزراء السابق بوريس جونسون، سيشهد حظرًا تامًا للإعلانات عبر الإنترنت للوجبات السريعة، ونقطة فاصلة في الساعة 9 مساءً لإعلانات الوجبات السريعة التلفزيونية اعتبارًا من عام 2023.

لكن تم تأجيل هذه السياسة إلى عام 2025 من قبل رئيس الوزراء الحالي ريشي سوناك.

السيد سوناك وقال إنه يريد منح الصناعة المزيد من الوقت للاستعداد للتغيير، كسبب للتأخير.