يتناول البريطانيون سعرات حرارية أكثر بنسبة 50% من الوجبات السريعة الآن عما كان عليه قبل كوفيد – ويأتي الارتفاع على حساب المطاعم والحانات والمقاهي

كشف تقرير أن البريطانيين يتجنبون وجبات المطاعم والحانات لصالح الوجبات السريعة بعد التحول الثقافي خلال الوباء.

استهلك البالغون ما يصل إلى 74 في المائة من السعرات الحرارية الإضافية من الوجبات السريعة، حيث ربط الإغلاق البلاد بأمثال Deliveryoo وJustEat.

وعلى الرغم من أن هذا انخفض قليلاً منذ إعادة فتح أماكن الضيافة، إلا أن معدل الاستقبال لا يزال أعلى بنسبة 48 في المائة من مستويات ما قبل الوباء.

ويظهر تحليل جديد أجراه معهد الدراسات المالية أن هذا الارتفاع كان على حساب الحانات والمطاعم والمقاهي، حيث لا يزال الناس يتناولون طعامهم بالخارج أقل مما كانوا عليه قبل الوباء.

استهلك البالغون ما يصل إلى 74 في المائة من السعرات الحرارية الإضافية من الوجبات السريعة، حيث ربط الإغلاق البلاد بأمثال Deliveryoo وJustEats. وعلى الرغم من أن هذا انخفض قليلاً منذ إعادة فتح أماكن الضيافة، إلا أن معدل الاستقبال لا يزال أعلى بنسبة 48 في المائة من مستويات ما قبل الوباء

قبل الأزمة، كان متوسط ​​استهلاك الشخص البالغ حوالي 270 سعرة حرارية أسبوعيًا من الوجبات السريعة.

خلال الإغلاق الأول بسبب كوفيد، وصل هذا إلى 395 سعرة حرارية في الأسبوع.

بينما شهدت إعادة فتح المطاعم انخفاضًا في استهلاك الوجبات الجاهزة خلال عام 2020، بدأ استهلاك الوجبات الجاهزة في الارتفاع مرة أخرى حتى عام 2021، وهذه المرة إلى حوالي 470 سعرة حرارية في الأسبوع خلال الإغلاق الوطني الثالث في إنجلترا.

واستمرت هذه المستويات المرتفعة، حيث بلغ استهلاك الوجبات الجاهزة في الربع الأول من عام 2022 حوالي 400 سعرة حرارية في الأسبوع.

كما أصبحت سلال التسوق الغذائية للأسر أكبر خلال جائحة كوفيد وما بعده.

وحتى خارج فترات الإغلاق الصارمة في عام 2020، اشترت الأسر حوالي 170 سعرة حرارية إضافية لكل شخص بالغ يوميا – بزيادة قدرها 9 في المائة عن مستويات ما قبل الوباء.

ولم تتغير صحة سلال التسوق بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة.

ولكن على الرغم من المخاوف في ذلك الوقت، فقد ثبت أن هذه التأثيرات مؤقتة في الأغلب.

ويظهر التحليل أنه بحلول عام 2022، عاد حجم سلال التسوق للأسر إلى حد كبير إلى طبيعته.

وقال المعهد إن إجمالي السعرات الحرارية يبدو أنها عادت إلى وضعها الطبيعي، لكن الفائض المستهلك خلال تلك الفترة “يمكن أن يكون له آثار طويلة المدى على الصحة والوزن”.

وقد نمت نسبة البريطانيين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ببطء بمرور الوقت، حيث ارتفعت إلى الثلثين اعتبارًا من عام 2021، وهي أحدث البيانات المتاحة.  لم يتم تسجيل أي بيانات لعام 2020 عام جائحة كوفيد

وقد نمت نسبة البريطانيين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ببطء بمرور الوقت، حيث ارتفعت إلى الثلثين اعتبارًا من عام 2021، وهي أحدث البيانات المتاحة. لم يتم تسجيل أي بيانات لعام 2020 عام جائحة كوفيد

وقال مؤلف التقرير أندرو ماكيندريك، الباحث الاقتصادي في IFS: “شهد جائحة كوفيد تغييرات هائلة في عدد السعرات الحرارية التي تشتريها الأسر، ومن أين أتت”.

“لقد تركت عمليات الإغلاق وإغلاق أماكن الضيافة دورًا أكبر لاستهلاك الطعام في المنزل وللوجبات السريعة.

ولكن بحلول بداية عام 2022، تم عكس معظم هذه التغييرات: فقد عادت الأسر إلى حد كبير إلى الشراء بقدر ما فعلت في عام 2019.

ومع ذلك، فقد ترك الوباء إرثًا واحدًا، وهو الاستخدام المتزايد للوجبات السريعة.

وقالت كاثرين جينر، مديرة تحالف صحة السمنة: “يؤكد هذا البحث ما هو واضح بالفعل، وهو أن الوجبات السريعة الساخنة تسيطر على شوارعنا الرئيسية”.

لقد عزز الوباء هذا الأمر، والآن أصبح الطعام غير الصحي متاحًا للغاية لدرجة أنه لا يمكن تجنبه تقريبًا.

“نحن نعلم أنه في المتوسط ​​تكون أحجام الوجبات في هذه الأماكن أكبر بكثير مما تحضره في المنزل، مع المزيد من السكر والملح والدهون. لا يستطيع المستهلكون حتى اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن ما يشترونه.

“تحتاج المجالس إلى جعل الشوارع الرئيسية أكثر صحة باستخدام أدوات التخطيط المتوفرة لديها، ويتعين على الحكومة الوطنية تكثيفها وتمكينها من القيام بذلك.”