يجد علماء جامعة هارفارد فائدة جديدة مذهلة لاتباع حمية البحر الأبيض المتوسط

لقد وجد أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يقلل من خطر الوفاة بجميع الأسباب بنسبة الربع تقريبًا لدى النساء.

وجدت دراسة أجريت على أكثر من 25000 امرأة أمريكية في منتصف العمر يتمتعن بصحة جيدة بمتوسط ​​عمر 55 عامًا، أن اتباع نظام غذائي غني بالأسماك والبقوليات والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة ارتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 23% بحلول نهاية العام. الدراسة لمدة 25 عاما.

تم استجواب كل امرأة حول مدى التزامها بالنظام الغذائي سنويًا، وأولئك الذين التزموا به بشكل وثيق خلال فترة 25 عامًا تمتعوا بانخفاض خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 16%.

تبين أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي توج كأفضل نظام غذائي لمدة سبع سنوات على التوالي، يقلل من الالتهابات في الجسم، ويحسن تنظيم الجسم للأنسولين، وإدارة الوزن، وكلها عوامل تحمي من أمراض القلب والخرف والسكتة الدماغية. السكري.

النظام الغذائي شائع في اليونان, إيطاليا، و إسبانيا، الدول المطلة على البحر الأبيض المتوسط.

يعتمد النظام الغذائي على الأنظمة الغذائية في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، مع التركيز على الخضروات والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات، والبروتين المشتق من الأسماك والفاصوليا.

ووجد الباحثون أن النساء اللاتي حصلن على درجات التزام عالية تصل إلى ستة أو أعلى كن أقل عرضة للوفاة لجميع الأسباب بنسبة 23 في المائة، في حين أن النساء اللاتي حصلن على درجات أربعة أو خمسة كان لديهن خطر أقل بنسبة 16 في المائة.

ووجد الباحثون أن النساء اللاتي حصلن على درجات التزام عالية تصل إلى ستة أو أعلى كن أقل عرضة للوفاة لجميع الأسباب بنسبة 23 في المائة، في حين أن النساء اللاتي حصلن على درجات أربعة أو خمسة كان لديهن خطر أقل بنسبة 16 في المائة.

تعد أحدث دراسة أجرتها جامعة هارفارد من بين أكبر الدراسات، حيث شاركت فيها 25315 امرأة وربما هي الأطول، حيث تمت متابعة النساء لأكثر من عقدين من الزمن.

في بداية الدراسة، قامت النساء بملء استبيانات صحية حول عاداتهن الغذائية وصحتهن وطولهن ووزنهن لحساب مؤشر كتلة الجسم.

كما تم تقييم ضغط الدم لديهم.

قام المشاركون بملء الاستبيانات الصحية كل ستة أشهر خلال السنة الأولى وسنويًا بعد ذلك.

وخصص الباحثون درجات للالتزام بالنظام الغذائي على مقياس من صفر إلى تسعة، وتشير الدرجة الأعلى إلى أن المرأة التزمت بالنظام الغذائي بشكل وثيق.

واستند التقييم إلى تناول تسعة مكونات غذائية، بما في ذلك تناول كميات كبيرة من الخضروات (باستثناء البطاطس)، والفواكه، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والأسماك، والدهون الأحادية غير المشبعة.

إذا تناولت المرأة كميات أقل من اللحوم الحمراء والمعالجة، حصلت على نقاط. وإذا انخفض استهلاكهم للكحول بين 5 إلى 15 جرامًا يوميًا، فقد حصلوا على نقطة إضافية.

بعد ذلك، تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث فئات بناءً على درجاتهم، حيث تتراوح درجات الالتزام المنخفضة من صفر إلى ثلاثة، ودرجات الالتزام المتوسطة هي أربعة أو خمسة، ودرجات الالتزام العالية تقع بين ستة وتسعة.

وعلى مدى نحو 25 عاما، أحصى الباحثون 3879 حالة وفاة، بما في ذلك 935 بسبب أمراض القلب و1531 بسبب السرطان.

وكانت النساء اللاتي حصلن على درجات التزام عالية تصل إلى ستة أو أعلى أقل عرضة للوفاة لجميع الأسباب بنسبة 23 في المائة، في حين أن النساء اللاتي حصلن على درجات أربعة أو خمسة كان لديهن خطر أقل بنسبة 16 في المائة.

وقال الباحثون: “تشير نتائجنا إلى أن نسبة من انخفاض خطر الوفاة يمكن أن تعزى إلى العديد من عوامل خطر استقلاب القلب، على وجه الخصوص، المؤشرات الحيوية المتعلقة بالتمثيل الغذائي، والالتهابات، ومسارات TRL، ومقاومة الأنسولين، ومؤشر كتلة الجسم”.

وأضافوا: “معظم الفوائد المحتملة للالتزام بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​والوفيات لا تزال غير مفسرة، ويجب أن تدرس الدراسات المستقبلية مسارات أخرى يمكن أن تتوسط في انخفاض معدل الوفيات المرتبط بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، وكذلك فحص الوفيات المرتبطة بأسباب محددة”.

ونشرت دراستهم في مجلة JAMA Network Open.

هل لديك قصة متعلقة بالصحة؟

البريد الإلكتروني: [email protected]

هناك عدد قليل من الأنظمة الغذائية التي يحبها الأطباء مثل حمية البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والخرف، فإن له تأثيرًا وقائيًا ضد السكتة الدماغية ويمكن أن يطيل عمر الشخص.

أفادت دراسة أجريت عام 2016 في مجلة Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care أن الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي عاشوا مدة أطول بحوالي أربع سنوات ونصف من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

من المفترض أن تكون ممتعة بقدر ما هي واضحة. ويوصي بالإكثار من الخضار والفواكه، والتقليل من اللحوم الحمراء، وإضافة الدهون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز، والمكسرات، والفول السوداني، والزيتون، والأفوكادو.

ويوصي النظام الغذائي أيضًا بممارسة الرياضة، وهو الهرم الغذائي الأول الذي يفعل ذلك. وتعتمد الوصفة على أنماط حياة الناس في البلدان المتاخمة للبحر الأبيض المتوسط، وتحديداً سردينيا بإيطاليا وإيكاريا باليونان.

تعتبر كلتا المنطقتين مناطق زرقاء – مناطق في العالم يصل فيها عمر الأشخاص باستمرار إلى 100 عام. يزرع الأشخاص في المناطق الزرقاء الحدائق، ويتنزهون مع زملائهم من أفراد مجتمعهم، ويرقصون مع الأصدقاء، ويقومون بأعمال يدوية تربطهم بمحيطهم.