فكر في المستوى التالي. ثم واحد من ذلك.
وهذا هو المكان الذي يقع فيه فندق فورسيزونز ريتز لشبونة في عالم الضيافة.
في لشبونة، يقع على بعد بضعة مستويات من وسط المدينة، على أحد التلال المطلة على Parque Eduardo VII.
من الخارج، قد تكون عبارة عن مبنى من الشقق، ولكن هذا المبنى العصري، الذي تم بناؤه عام 1959 كملكية “لجعل البرتغال فخورة” على يد الدكتاتور أنطونيو دي أوليفيرا سالازار (وتديره فورسيزونز منذ عام 1997) ، وهي في الواقع مغطاة بأكثر من 40 ألف متر مربع من الرخام.
يعد الدخول عبر الأبواب الزجاجية التي فتحها سرب البوابين المهذبين بمثابة دخول إلى فندق فانتازيا لاند.
سجل تيد ثورنهيل وصوله إلى فندق فور سيزونز ريتز لشبونة، الذي يقع على أحد التلال المطلة على باركي إدواردو السابع. في الصورة أعلاه حمام السباحة الداخلي “الرائع”.
كتب تيد: “من الخارج، إذا كانت عيناك مذهولتين، يمكن أن يكون (فور سيزونز ريتز) عبارة عن كتلة من الشقق، لكن هذا الهيكل الحداثي مغطى في الواقع بأكثر من 40 ألف متر مربع من الرخام”.
أقمنا أنا وشريكي وابنتي في جناح جونيور بالطابق الخامس، والذي كان فخمًا يفوق كل تقدير.
تتميز أحياءنا بشرفة صغيرة مطلة على نهر تاجة، وحمام مزدوج رخامي مذهل مع دش مطري وحوض استحمام؛ مرحاض منفصل بجوار الباب الأمامي (معظمه أيضًا من الرخام)؛ سرير كبير الحجم كان بمثابة حلم بصراحة – وأثاث أنيق بما يكفي لجلسة تصوير على غلاف مجلة Vogue، بما في ذلك أريكة استرخاء رمادية رائعة.
كان هناك أيضًا خزانة ملابس كبيرة. وجلد من الخشب المصقول الفاخر.
ثم كان هناك الهدوء. مع إغلاق باب الشرفة، أصبح جناحنا ملاذًا للصمت.
يجب أيضًا الإشارة بشكل خاص إلى المنطقة الواقعة خارج مصعد الطابق الخامس – والتي حولها فورسيزونز إلى منطقة غرفة معيشة صغيرة عصرية مكتملة بزوج من الكراسي ذات الذراعين البيضاء الرقيقة التي تخطف الأبصار (انظر الفيديو).
تم بناء الفندق في عام 1959 ليكون بمثابة منشأة “لجعل البرتغال فخورة” على يد الديكتاتور أنطونيو دي أوليفيرا سالازار، وتديره فورسيزونز منذ عام 1997.
شاهد “شاشة الأوركيد المذهلة التي تظهر شبكية العين” في الردهة. انعطف يسارًا هنا لتناول الطعام الحائز على نجمة ميشلان في Cura ومطعم Varanda بالفندق
اضغط على الزر الموجود في المصاعد للوصول إلى الطابق العلوي وستجد نفسك بالتأكيد في واحدة من أكثر ميزات سطح الفندق تميزًا في العالم – مسار الجري ذو اللون الأزرق الساطع، والذي يدور حول لافتة “ريتز” الضخمة ويكمل الجزء العلوي. – صالة ألعاب رياضية أرضية.
وبشكل عام، إعداد مبهج لجلسة اللياقة البدنية. على الرغم من أننا زرنا، كما أظن أن الكثيرين يفعلون، فقط للشرب وسط المناظر المذهلة.
في هذه الأثناء، انزل إلى الطابق السفلي، وستكتشف حوض سباحة داخليًا رائعًا، تعلوه منحوتات أدونيس وسمك أبو سيف المذهلة ومليئة بكراسي الاستلقاء الفاخرة.
يوجد أيضًا حمام سباحة خارجي كبير. لم تكن قيد الاستخدام خلال زيارتنا في شهر أكتوبر، لكنها بالتأكيد واحدة من أكثر المناطق جاذبية في المدينة عندما يكون الطقس جيدًا.
أقام تيد في جناح صغير (أعلاه)، والذي وصفه بأنه “فاخر يفوق التقدير”.
اضغط على الزر الموجود في المصاعد للوصول إلى الطابق العلوي وستجد نفسك بالتأكيد في واحدة من أكثر ميزات سطح الفندق تميزًا في العالم – مسار الجري ذو اللون الأزرق الساطع، والذي يدور حول لافتة “ريتز” الضخمة ويكمل الجزء العلوي. – صالة ألعاب رياضية أرضية
حمام السباحة الخارجي “الكبير” – “بالتأكيد أحد أكثر الأماكن جاذبية في لشبونة في الطقس الجيد”
بالنسبة لعشاق الطعام، سيكون مستوى الردهة هو الأكثر نجاحًا. يقيم الفندق هنا مأدبة إفطار رائعة في مطعم Varanda ويقدم طعامًا حائزًا على نجمة ميشلان في “Cura” – وكلاهما يتجهان نحو اليسار عند عرض الأوركيد المذهل الذي يبرز شبكية العين.
في Cura، انغمسنا في قائمة تذوق “Origens” المكونة من 13 طبقًا بقيمة 185 يورو (160 جنيهًا إسترلينيًا)، حيث يشكل الخبز أحد الأطباق الرئيسية.
يقدم بيدرو بينا باستوس، الشيف التنفيذي، خبز القمح الريفي ورغيف خبز الحليب للطبق رقم 7.
قبل الوصول إلى الأرغفة، كانت هناك ستة أطباق ميزت كشك بيدرو كطاهي يتمتع ببعض المواهب الكبيرة.
بدأ اللواء، الذي كان يرتدي قبعات مسطحة على طراز Peaky Blinders، الإجراءات بإرسال طبق من تارتليت الفطر من المطبخ المفتوح. “رائع” ، كتبت في ملاحظاتي.
ثم جاءت الأطباق التي تضمنت شرائح رقيقة من سمك الماكريل مع قبة صغيرة من أحلى أنواع البطاطا الحلوة؛ كرة مشكلة بشكل مثالي من رز التونة مع مرق مدخن وفاصوليا خضراء؛ والحبار مع زبدة الأعشاب البحرية المحمصة وكافيار أوسيترا.
وبعد الخبز جاء سمك الحطام الأطلسي ومكعبات من ميناء أيبيريا اللذيذ والحمام المطبوخ بشكل مثالي مع البروكلي والشمندر.
يشير تيد إلى أن الفندق يقيم مأدبة بوفيه إفطار “رائعة” في مطعم فاراندا الخاص به
كورا الحائزة على نجمة ميشلان، حيث استمتع تيد وشريكه بقائمة تذوق “أوريجنز” المكونة من 13 طبقًا بقيمة 185 يورو (160 جنيهًا إسترلينيًا)، حيث يشكل الخبز أحد الأطباق الرئيسية
بيدرو بينا باستوس، الشيف التنفيذي، يقدم خبز القمح الريفي ورغيف خبز الحليب للطبق رقم 7 (أعلاه)
حبار كورا مع زبدة الأعشاب البحرية المحمصة وكافيار أوسيترا
بدت كل طاولة وكأنها مفتونة تمامًا بتجربة Cura مثلنا، باستثناء طاولة الرجال المجاورين لنا، الذين بدوا أكثر اهتمامًا بمشاهدة مقاطع الفيديو الموسيقية على هواتفهم.
تدنيس المقدسات في معبد من أرقى الأكلات الفاخرة.
كانت الخدمة في كورا لا تشوبها شائبة – كما كان الحال في أي مكان آخر في الفندق.
إنه فندق يعمل به محترفون ماهرون، الذين قدموا العديد من اللحظات الصغيرة التي لا تُنسى، بدءًا من طلب الفشار إلى الغرفة لابنتي لأنها صرخت بحماس حول حجم التلفزيون إلى قطع البيض لـ “بيضنا وجنودنا” في وجبة الإفطار.
عندما لا نكون محاطين بالمحيط الفخم لفندق فور سيزونز ريتز، نتناول حبوب الإفطار في مقهى Pop Cereal، وركبنا الترام 28 المثير الرائع عبر شوارع لشبونة الملتوية المرصوفة بالحصى، وتجولنا في أسوار قلعة كاستيلو دي ساو خورخي الملحمية وركضنا حول المدينة الرائعة. الساحة – Praca do Comércio.
ثم استمتعنا بركوب المترو إلى أقرب محطة إلى الفندق – Marqués de Pombal. ومن هناك، كان علينا السير صعودًا إلى مدخل فندق فورسيزونز ذو الباب الزجاجي، لكن التفكير في المناطق المحيطة الفخمة التي كانت تنتظرنا وضع الربيع في خطوتنا على الرغم من التدرج. في الواقع، كنت سأصعد إلى أعلى الهاوية من أجل فندق بهذه الجودة.
فور سيزونز – ما زال يجعل البرتغال فخورة.