صلصة الرانش هي الفائزة في مباريات كأس العالم: NPR

ويبدو أن مشجعي كرة القدم الذين يزورون الولايات المتحدة لحضور مباريات كأس العالم يشعرون بالسعادة إزاء الود الأميركي، وينبهرون بالطريقة التي تتدفق بها طرقنا السريعة من ناطحات السحاب إلى المساحات المفتوحة الواسعة، والتي تزخر بالشاحنات العملاقة، والمتاجر الكبيرة، ومشروبات “الشربة الكبيرة”، والتكييف المركزي، وملابس المزرعة.

كتبت إلسا ثورا، وهي زائرة من السويد، فيما أصبح منشورًا مقتبسًا على نطاق واسع على X، “أوروبا نحتاج إلى مزرعة في أسرع وقت ممكن”. كان Hidden Valley قد استأجر بالفعل ستة “Ranchbassadors” هذا الصيف لنشر “الصلصة” على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي.

ثم جلبت بطولة كأس العالم لكرة القدم أكثر من مليون مشجع دولي إلى قلب المزرعة. حذرت إدارة أمن النقل على إنستغرام، “إذا كنت تزور حدثًا رياضيًا كبيرًا جدًا وصادف أنك اكتشفت مزرعة RANCH أثناء وجودك هنا… يرجى وضعها في حقيبتك المسجلة في طريق عودتك إلى المنزل.”

أنا لست من محبي صلصة الرانش. أعتقد أن مذاقها يشبه حشوة الوسادة الكريمية والمتخثرة. لكن عددي يفوقني. في عام 2024، تفوقت المزرعة على الكاتشب لتصبح البهارات الأكثر مبيعًا في البلاد.

تقول شركة أبحاث صناعة الأغذية Datassential أن 75% من الأمريكيين يحبون أو يحبون صلصة الرانش. في هذه الأيام، من الصعب أن نتخيل أن 75% من الأمريكيين يوافقون على أنهم يحبون الجراء.

كما هو الحال، فإن صلصة الرانش لها قصة ابتكار أمريكية مميزة. في عام 1949، كان مقاول سباكة من نبراسكا يُدعى ستيف هنسون يعمل في أنكوراج، ألاسكا، وقام بإعداد صلصة سلطة من اللبن والمايونيز والأعشاب للمساعدة في إطعام طاقمه في مواقع العمل النائية.

بعد بضع سنوات، اشترى هينسون وزوجته مزرعة في كاليفورنيا، أطلقوا عليها اسم Hidden Valley Ranch، وقدموا الصلصة في مطعمهم. أحبه الضيوف. ثم بدأ هنسون في بيع عبوات مزيج التوابل الخاص به عبر البريد. لقد غرقت مزرعة الرجل. لكن نكهة المزرعة كانت قد بدأت للتو.

اليوم، تنتج مئات الشركات الصلصات والتغميسات “على طريقة الرانش”، ويتم غرس نكهة “المزرعة” في الفشار، وقشور التاكو، والآيس كريم، وحتى بلسم الشفاه الذي يباع خلال ساعات. يمكنك الحصول على نافورة مزرعة في حفل زفافك أو في حفل بلوغك! جلوب جلوب جلوب.

ربما يكون شغف زوار كأس العالم بالبهارات الأمريكية المفضلة قد أيقظ بعض الفخر الوطني هنا. لم يكن ستيف هنسون بحاجة إلى أن يكون طاهياً حائزاً على نجمة ميشلان أو عالم طهي لتغيير أذواق الناس. لقد كان مقاول سباكة مياومًا، وكان يقدم مكافأة لأصدقائه. والآن، في كثير من أنحاء العالم.