خس ايسبرغ في تاكو بيل مرتبط بتفشي السيكلوسبورا: NPR

تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء المستهلكين بتجنب تناول خس الجبل الجليدي المبشور في مواقع تاكو بيل في إنديانا وكنتاكي وميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا.

قام مسؤولو الصحة بتحليل 190 حالة من السيكلوسبورا في ميشيغان، حيث أبلغ شخص أصيب بالمرض عن تناول الطعام في تاكو بيل. ووجد المسؤولون أن 90% من هؤلاء الأشخاص قالوا إنهم تناولوا خس الجبل الجليدي.

أبلغ أكثر من 1644 شخصًا مريضًا في تفشي السيكلوسبورا متعدد الولايات عن تناول الطعام في تاكو بيل في تلك الولايات بدءًا من 13 مايو، وفقًا للوكالات. تم إدخال 94 حالة إلى المستشفى ولم يتم الإبلاغ عن أي حالة وفاة.

تتبعت إدارة الغذاء والدواء هذه المجموعة الفرعية من الحالات التي تم تحديدها على مستوى البلاد إلى مورد واحد لخس الجبل الجليدي الملوث من المكسيك، لكنها لم تذكر اسم المورد.

وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إنها تعمل مع المورد لتحديد المواقع الأخرى التي تم فيها توزيع الخس الملوث. وتشير الوكالة إلى أن هذه مجموعة كبيرة مرتبطة بالوباء. هناك مجموعات أخرى في جميع أنحاء البلاد قد تكون مرتبطة أو لا تكون مرتبطة. تم تحديد الحالات في 34 ولاية.

هل تريد أحدث القصص عن علم الحياة الصحية؟ اشترك في NPR النشرة الصحية.

أصدرت شركة تاكو بيل بيانًا في 16 تموز (يوليو) قالت فيه إنها اتخذت “إجراءات فورية لإزالة الخس المحتمل تأثره من أحد الموردين في ولايات مختارة”. وقال البيان أيضًا إنه سيتم إزالة الخس من سلسلة التوريد على مستوى البلاد واستبداله في غضون 24 ساعة.

نطاق واسع لموردي السلطة

وذكرت وكالة أسوشيتد برس، نقلاً عن مسؤول فيدرالي لم تذكر اسمه، أن شركة تايلور فارمز هي المورد للخس. لم تؤكد NPR ذلك بشكل مستقل، ولم تستجب شركة Taylor Farms لطلب التعليق.

تهيمن مجموعة من اللاعبين الكبار الذين لديهم سلاسل توريد متكاملة وبنية تحتية متقدمة للمعالجة، بما في ذلك مزارع تايلور، على صناعة الخس والسلطة المعبأة في أكياس في الولايات المتحدة.

مع هذا النطاق الكبير، يمكن لمورد واحد توفير منتجات الخس لعدد من تجار التجزئة، لذلك من الممكن ربط مجموعات إضافية من السيكلوسبورا في جميع أنحاء البلاد بالخس من نفس المورد. من الممكن أيضًا أن يكون هناك العديد من المصادر والموردين المرتبطين بحالات أخرى في جميع أنحاء البلاد.