ماذا تعني الملصقات الغذائية الجديدة “GLP-1 Friendly”؟ : الإذاعة الوطنية العامة
لقمة من وجبة أرز الدجاج المقلي المجمد من هيلثي تشويس، والتي تشمل الدجاج والأرز والجزر والإدامامي في صلصة السمسم. تمتلك شركة Healthy Choice، إحدى العلامات التجارية لشركة Conagra، مجموعة من الوجبات المجمدة تحمل علامة “On Track”، وهي موجهة لمستخدمي GLP-1.
بيك هارلان لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
بيك هارلان لـ NPR
تستجيب بعض شركات الأغذية، بما في ذلك نستله وكوناجرا، لشعبية أدوية السمنة والسكري من خلال وضع علامة تجارية على بعض المنتجات بأنها “صديقة لـGLP-1”. تستهدف الملصقات عددًا متزايدًا من المستهلكين الذين يتناولون أدوية مثل Zepbound وWegovy والذين قد يبحثون عن وجبات صحية جاهزة تقلل من الآثار الجانبية للأدوية.
ولكن ما الذي يعنيه بالضبط تناول نظام غذائي صديق لـ GLP-1؟
البروتين والإنتاج وH2O
أكثر من مجرد تناول كميات صغيرة، تؤكد خبيرة التغذية أليسون وايزمان على التوازن: البروتين لمكافحة فقدان العضلات مع انخفاض الوزن بسرعة، والألياف من الفواكه والخضروات، لأن الأدوية تبطئ عملية الهضم، مما قد يسبب الإمساك، وفي الحالات القصوى، انسداد الأمعاء. ومن الضروري أيضًا شرب الكثير من الماء، لأن الأدوية تقلل أيضًا من شعور الشخص بالعطش.
إن دمج هذه المبادئ في الوجبات وتتبع كل ذلك ليس بالأمر السهل. يقول وايزمان، الذي لديه عيادة خاصة في واشنطن العاصمة، إن الكثير من الناس يأتون إليها دون أن يغيروا نظامهم الغذائي بعد البدء في تناول GLP-1، لأنهم قادرون على إنقاص الوزن على أي حال.
صورة مقربة لملصق “On Track” الموجود على علبة عشاء مجمد من Healthy Choice يتم تسويقه للأشخاص الذين يتعاطون أدوية GLP-1، والتي تشمل Ozempic وWegovy وZepbound وMounjaro.
بيك هارلان لـ NPR
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
بيك هارلان لـ NPR
“لقد ذهبوا وخرجوا من الوجبات الغذائية [in the past]يقول وايزمان: “يبدو أن هذا تاريخ من التقييد، ومن المثير حقًا أن نكون قادرين على الاستمرار في تناول ما يريدون والحصول على كمية أقل”.
ومع قمع الدواء لجوعهم، فإن البعض سوف يتخطون وجبات الطعام – فقط ليتناولوا لاحقًا الأطعمة الغنية التي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية مثل الغثيان أو القيء أو الإمساك.
ومع ذلك، فإن تغيير العادات الغذائية أمر بالغ الأهمية بالنسبة لهذه الأدوية القوية، خاصة وأن البيانات تظهر أن حوالي نصف الأشخاص يتوقفون عن التدخين في غضون عام، ثم يستعيدون الوزن بسرعة.
يجب أن تحسب كل لدغة
يقول وايزمان إن المرضى نادراً ما يحصلون على إرشادات غذائية من أطبائهم، والأدوية وحدها لا تؤدي إلى حل سريع أو دائم دون تغيير أنماط الأكل من أجل صحة أفضل. يقول وايزمان: “إنه التخطيط، حان الوقت، إنه العمل”.
تقول سوزي باداراكو، أخصائية التغذية والطاهية والرئيسة التنفيذية لشركة أبحاث التسويق Culinary Tides، إن التغذية تصبح أكثر أهمية بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون GLP-1s.
وتقول: “يتعلق الأمر بجعل كل قضمة ذات أهمية”. ومع ذلك، فإن قلة قليلة من الناس يحصلون على المشورة بشأن كيفية تغيير علاقتهم بالطعام.
ومع انتشار الأدوية وتوافرها في أشكال أقراص سهلة الاستخدام، بدأت شركات الأغذية في استهداف هذه المجموعة السكانية الآخذة في الاتساع. لقد بدأوا في تسويق المنتجات كحلول جاهزة لتلبية احتياجاتهم الغذائية.
تسمية جديدة لسوق جديدة
في قسم الأطعمة المجمدة في سوبر ماركت بالقرب من واشنطن العاصمة، قام وايزمان مؤخرًا بفحص الملصقات الموجودة على أحد هذه العناصر – عشاء الروبيان والدجاج بالكاجون من العلامة التجارية هيلثي تشويس. يشير الملصق الموجود على الجزء الأمامي من العبوة إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويحتوي على 3 جرامات من الألياف وهو “صديق لـ GLP-1”.
يقول وايزمان: “أنا مهتم بتغييره ورؤية تعريفهم لـ “GLP-1 Friendly”، وهو يقلب الصندوق ويبحث في المكونات المدرجة على ظهره، والمدرجة حسب ترتيب الأهمية”. تبدأ القائمة بالأرز الأبيض المطبوخ والدجاج، ولكن بعد ذلك تصبح المصطلحات أقل وضوحًا: “كاراجينان… دكستروز، كلوريد البوتاسيوم”، كما يقرأ وايزمان، مشيرًا إلى قائمة المواد الحافظة والمثبتات. “انظر، كما ترى الجمبري المطبوخ هو تحت تقول: “هذه العناصر”. “أريد أن يكون الروبيان أعلى … هذا هو [a] مصدر البروتين.”
ملصق “GLP-1 Friendly” موجود على وجبة Vital Pursuit Vermont White Cheddar Mac وBrocoli Bowl المجمدة. Vital Pursuit هي علامة تجارية لشركة نستله.
إخفاء التسمية التوضيحية
تبديل التسمية التوضيحية
مع 3 جرامات من الألياف، فهي أقل بكثير من توصيتها البالغة 25 جرامًا يوميًا. وباحتوائها على 220 سعرة حرارية فقط، قد لا تكون كافية لإشباع شخص ما، حتى مع انخفاض الشهية. وتقول: “إذا كان شخص ما يتناول هذا، فإن ما أقترحه هو وجود سلطة بجانبه أو بعض الخضروات الإضافية على الجانب أو إضافة بعض الفاصوليا”.
وقالت شركة Conagra، الشركة المصنعة لـ Healthy Choice، إنها أضافت علامات “GLP-1 Friendly” التي تحمل علامة الاختيار إلى 26 من وجباتها الحالية مع خطط لإضافة ستة منتجات إضافية. وفي الوقت نفسه، أطلقت نستله علامة تجارية تسمى Vital Pursuits، تستهدف مستخدمي GLP-1 وتقدم أجزاء أصغر، في مايو 2024. وبناءً على استجابة المستهلكين، قالت الشركة إنها وسعت هذا الخط بخيارات الوجبات الغنية بالبروتين.
لكن باداراكو يشير إلى أنه لا يوجد تعريف لما يجب أن تحتويه الأطعمة “الملائمة لـGLP-1”. وتقول: “لا يوجد على الإطلاق أي معيار منظم أو محدد طبيًا، لذا فإن الملصقات مجرد تسويق”.
خالية من الملصقات وجيدة جدًا بالنسبة لك
ولأن التسويق يمكن أن يكون مضللاً، يقول وايزمان إن قراءة المكونات تستغرق وقتًا طويلاً ولكنها جزء ضروري من تناول الطعام بشكل جيد. على سبيل المثال، تجد كيسًا من كعك النقانق في ممر الخبز في محل بقالة العاصمة يحمل علامة “كيتو”، ولكنه يحتوي على القليل من البروتين. لكن الرغيف بجانبه يحظى باستحسانها لأن مكونه الرئيسي هو القمح الكامل، تليها البذور والمكسرات.
يقول وايزمان إن أكثر الأطعمة الصديقة لـGLP-1 على الإطلاق هي تلك التي تأتي بدون ملصقات، مثل المنتجات والمياه. لكنها تعترف أيضًا بأن الأطعمة القابلة للتلف تميل إلى أن تكون أكثر تكلفة من تلك التي يمكن تخزينها على الرفوف. و تتطلب المزيد من الوقت للتحضير. وتوصي بشراء ما هو موسمي أو معروض للبيع، ثم تناول أكياس من المكسرات أو الفواكه والخضروات مقطعة إلى شرائح وجاهزة للأكل.
“إن أهم ما أقوله هو التخطيط: التفكير في شكل حياتك، والتفكير في شكل جدولك الزمني، ثم أين تتناسب الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول قليلاً في التحضير؟” يقول وايزمان.
وتقول إن الجميع يريد حلًا سريعًا، ولكن جزءًا من نمط الحياة الصحي يعني قبول أنه في بعض الأحيان لا يوجد طريق مختصر.
