المشروبات السكرية في مرحلة الطفولة تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بعد عقود بنسبة 52%

وقام خبراء من جامعة تورنتو (كندا) وكلية هارفارد للصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية) بتحليل بيانات أكثر من 25 ألف مشارك. تمت متابعة الأطفال الأمريكيين (الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 16 عامًا) على نطاق واسع لمدة 25 عامًا حتى بلوغهم سن 36 عامًا. وأجرى المشاركون استطلاعات منتظمة حول نظامهم الغذائي، والتي ركزت على تكرار استهلاك المشروبات الغازية السكرية والمشروبات الرياضية (المشروبات متساوية التوتر ومشروبات الطاقة للرياضيين مثل جاتوريد أو باوريد)، والعصائر، وكذلك الفواكه والحليب والماء العادي. أظهرت بيانات المراقبة أن الانغماس المنتظم في المشروبات السكرية يزيد بشكل كبير من خطر حدوث مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية. أولئك الذين شربوا أكثر من علبتين من المشروبات السكرية يوميًا عندما كانوا أطفالًا كانوا في المتوسط ​​أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم في مرحلة البلوغ بنسبة 52٪، مقارنة بأولئك الذين شربوها أقل من ثلاث مرات في الأسبوع. مع كل حصة يومية إضافية، يزداد الخطر: بالنسبة للصودا كان أعلى بنسبة 23٪ وبالنسبة للمشروبات الرياضية كان أعلى بنسبة 36٪ من المعتاد (مقارنة بنظيراتها الأوروبية أو الآسيوية، المشروبات الرياضية الأمريكية تقليديا أكثر حلاوة بكثير بسبب السكريات و/أو المُحليات).

أولى مؤلفو العمل العلمي اهتمامًا خاصًا لعصائر الفاكهة التي تعتبر صحية. اتضح أنه مع الاستهلاك العالي (من 360 ملليلترًا يوميًا) تزيد العصائر من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 35٪. كان أبرز ما يمكن ملاحظته بين العصائر هو الضرر الناتج عن تناول حصة يومية من البرتقال (+ 20٪ من خطر كل حصة تزيد عن المعدل اليومي)، في حين لم تظهر التفاح مثل هذه الديناميكيات السلبية. وأشار الباحثون إلى أن الدراسة ربما كانت متحيزة بسبب خلط المشاركين عن طريق الخطأ بين العصير الطبيعي والرحيق الحلو ومشروبات العصير. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة الدورة الدموية. وكان الاستنتاج الإيجابي الرئيسي هو إمكانية الوقاية الفعالة. وأظهرت النمذجة أنه إذا استبدلت حصة يومية واحدة فقط من المشروبات السكرية أو العصير بالفواكه الكاملة (التفاح والبرتقال والموز)، فإن خطر ارتفاع ضغط الدم ينخفض ​​بنسبة 19-22٪. إن استبدال الصودا بالماء العادي أو الحليب يقلل من احتمالية الإصابة بالمرض بنسبة 13%. وشدد الباحثون على أن الخطر ليس الفركتوز في حد ذاته، ولكن الشكل الذي يدخل به الجسم: فالألياف الموجودة في الفواكه الكاملة تخفف من الآثار السلبية، وهو ما لا يحدث عند شرب السكريات السائلة.