رو أسفل النهر
جزيرة وايت: جوهرة الجنوب
يعيش الفيس! وإذا كنت تصدق الشيف ميشيل رو، فإن الملك ليس موجودًا في شارع Lonely Street في فندق Heartbreak – فهو يتناول الهليون والبيض المسلوق في فندق Waterside Inn.
وصل ميشيل بالقارب إلى المطعم الحائز على نجمة ميشلان الثلاثية بجانب نهر التايمز والذي افتتحه والده وعمه في عام 1972، وكان يقدم بعض المطالبات الكبرى في Roux Down The River (شبكة الغذاء).
وأعلن قائلاً: “لم يكن هناك طعام فاخر خارج لندن، لذا كان الأمر مقامرة كبيرة – لكنها كانت مخاطرة أتت بثمارها، حيث تناول الطعام هنا على مر السنين من إلفيس بريسلي إلى جاكي أوناسيس وروبرت ريدفورد”.
يعتقد معظم المشجعين أن بيريز الشاب لم يقم إلا بأقصر فترة توقف في بريطانيا ولم يعد أبدًا. ومع ذلك، بحلول السبعينيات من القرن الماضي، كان معروفًا أنه يسافر مسافة 1000 ميل بطائرة خاصة من ممفيس بحثًا عن زبدة الفول السوداني المفضلة لديه وشطائر الجيلي.
هل كان من الممكن حقاً أن يعبر المحيط الأطلسي من أجل الحصول على بيضة مسلوقة في صلصة رو الهولندية ذات العلامة التجارية؟ اه-هاه-هاه…أظن أن ميشيل قد تم خداعه من قبل مقلد إلفيس. من السهل اكتشاف ذلك: إذا عرض عليك حفل زفاف بسعر مخفض في لاس فيغاس، فهذا ليس إلفيس الحقيقي.
عند وصوله بالقارب إلى المطعم الحائز على نجمة ميشلان الثلاثية بجانب نهر التايمز والذي افتتحه والده وعمه في عام 1972، كان ميشيل يقدم بعض المطالبات الكبرى، في رو داون ذا ريفر
قدم ميشيل بعض الادعاءات الكبرى، بما في ذلك حتى النجم الأسطوري إلفيس بريسلي تناول الطعام في المطعم الحائز على نجمة ميشلان بجانب نهر التايمز
إنه ليس مؤرخًا لموسيقى البوب، لكن ميشيل يقدم مرشدًا جذابًا في رحلة لطيفة عبر النهر من كوكهام إلى براي في بيركشاير. بالإضافة إلى إعداد الأطباق على قاربه، كان يقفز لتشغيل بوابات القفل، ويجمع بين المعرفة التي اكتسبها من رحلة طهي ريك ستاين مع نزوة تيم ويست وبرونيلا سكيلز على بارجة القناة الخاصة بهم.
كان المقطع الخاص بمطعم عائلته، الذي يديره الآن ابن عمه آلان رو، مهددًا بأن يصبح إعلانًا موسعًا. لكنه وازن ذلك بزيارة إلى مطعم Hind’s Head المجاور، الذي يديره منافسه هيستون بلومنثال، لتناول حلوى ذيل الثور وحلوى الكلى في قشرة الشحم.
إن عرض ميشيل للتقنيات وانتقادات النكهات هو تفسيرات دقيقة، وأفضل بكثير من أصوات التقدير الغامضة التي نحصل عليها من معظم عروض الطعام.
ومع ذلك، فإن تاريخه يظل يتجه نحو الابتكار. وقال إن الأمير فيليب قام بعمل أيل ثانٍ سريًا على رأس هند. وفي اتجاه مجرى النهر في حانة باونتي، بورن إند، قال: “في الثلاثينيات، تقول القصة أن إدوارد الثامن والسيدة سيمبسون التقيا سرًا مع المتعاطفين النازيين الألمان هنا، وهبطوا بطائراتهم في الميدان خلف الحانة”.
من كان طيارهم – الفيس؟
كانت حكايات آلان تيتشمارش أقل إثارة عندما أخذنا في جولة على شاطئ البحر في جزيرة وايت: جوهرة الجنوب (الفصل 5). أقرب ما وصلنا إليه من المغامرة كان نزهة في نسخة طبق الأصل من Chitty Chitty Bang Bang، مع زوجين وأحفادهما.
يتم أخذ المشاهدين في جولة على شاطئ البحر في جزيرة وايت: جوهرة الجنوب (Ch5)
إنها نسخة طبق الأصل من السيارة، التي صنعها الجد نيك لزوجته لأنها كانت دائمًا تحب ديك فان دايك. يمكن أن يعتبر نيك نفسه محظوظًا لأنها لا تتوقع منه أن يذهب للرقص على أسطح المنازل مرتديًا زي منظف المدخنة، على غرار ماري بوبينز.
التقينا أيضًا بالمزارعين نيل وميشيل، اللذين يقومان بتربية الألبكة بالقرب من يارموث. يمكن للسياح استئجار الحيوانات للتنزه في الريف، مما يقودهم إلى زمام الأمور. في الأصل كان الزوجان يعتزمان امتلاك ثلاثة، والآن لديهما أكثر من 100.
لم يشرح آلان الأسباب الاقتصادية وراء ذلك، لكن عطلات الألبكة يجب أن تدفع جيدًا، لأن رجلاً يدعى لوكا وصل على طول الطريق من نيوزيلندا. في غضون ثوان، كانت التصفيات بعيدة عن الطريق وبدت أنثى مطيعة تدعى فلوسي متفاجئة ولكنها مسرورة باهتمامه.
وأوضح نيل: “لوكا هنا في إجازته”. “القدوم إلى جزيرة وايت يشبه إلى حد ما جزيرة إيبيزا بالنسبة للألبكة.”