تفشي الإسهال المتفجر الذي أدى إلى مرض ما لا يقل عن 500 مرتبط بطفيلي في سلطة معبأة

تفشي الإسهال المتفجر الذي أصاب ما لا يقل عن 500 شخص في فلوريدا كان بسبب السلطة المعبأة في أكياس.

ربط المحققون في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) مجموعة الأمراض من العام الماضي بأكياس من السلطة الملوثة بطفيلي يعرف باسم cyclosporiasi.

تم ربط العديد من الحالات بعلامة تجارية واحدة محددة من سلطة قيصر تحتوي فقط على الخس الروماني المباع من قبل سلسلة متاجر بقالة معينة ، ولكن لم يتم ذكر اسم أي منهما.

غالبًا ما توجد في البراز ، تنتشر الكائنات الحية الدقيقة في الطعام عن طريق المياه الملوثة – مما يؤدي بعد ذلك إلى حدوث عدوى عندما يبتلعها البشر.

يعاني مرضى هذا المرض من الإسهال المائي وفقدان الشهية والتشنج والانتفاخ والشعور بالغثيان. يمكن أن يستمر المرض لأكثر من شهر ، على الرغم من أن معظم الحالات يتم حلها في غضون أيام قليلة.

الموضح أعلاه هو داء الأبواغ الطفيلي في مراحل مختلفة من دورة حياته. في الجزء العلوي ، يظهر في شكله غير الناضج. في أسفل اليسار ، يظهر طفيلي ممزق قد أطلق نوعين من داء الأبواغ الأصغر سنًا ، وفي أسفل اليمين يظهر عندما يكون قادرًا على التسبب في إصابة البشر

كشف مركز السيطرة على الأمراض عن سبب تفشي المرض الذي حدث العام الماضي في تقرير نُشر أمس.

قامت وزارة الصحة في فلوريدا بمسح 457 من أصل 513 حالة تم الإبلاغ عنها من أجل التحقيق في المصدر.

ووجدوا أن 200 مريض قد تناولوا سلطة مغطاة بأكياس مغسولة مسبقًا ، استهلك 85 منهم نفس العلامة التجارية لسلطة سيزر من نفس سلسلة متاجر البقالة التي تحتوي على الخس الروماني فقط.

تم استبعاد وجود صلة دولية عندما تبين أن 330 من المرضى لم يسافروا دوليًا قبل أن يمرضوا في ربيع وصيف عام 2022.

لم يتمكن المحققون من اكتشاف المزرعة التي تلوثت فيها أوراق السلطة.

ولكن في الماضي ، كان السبب في تفشي المرض هو السماح للماشية بالرعي بالقرب من الحقول التي تنمو فيها الخس.

ثم يدخل برازهم ، مع الطفيلي ، في إمدادات المياه التي يتم رشها على الخس – مما يؤدي إلى نشر العوامل الممرضة والتسبب في المرض.

يمكن للعامل الممرض المسبب للأمراض أن يلوث النباتات من المزارع الأخرى في المصانع عندما يتم خلطها معًا أثناء تحضير السلطة. يمكن أن تصل أيضًا إلى الآلات ، مما يؤدي إلى انتشار المرض بشكل أكبر.

لتجنب المرض ، يوصي مركز السيطرة على الأمراض بغسل جميع المنتجات الطازجة قبل تناولها أو الطهي معها.

يقولون أيضًا أنه يجب استهلاك كيس مفتوح من الخضروات الورقية المبردة في غضون يومين.