ساعد الأسبرين واليدوكائين الكركند على النجاة من الصدمات الكهربائية

لم تتم دراسة مسألة إدراك الألم لدى جراد البحر عشاري الأرجل إلا قليلاً، وهو أمر مهم بشكل خاص في سياق تقاليد الطهي المتمثلة في غليها حيًا. لا يمكنك أن تسأل جراد البحر أو جراد البحر، ولكن يمكنك دراسة سلوكه ورد فعله تجاه المواد التي تخفف الألم. قام مؤلفو الدراسة، التي نشرت في مجلة التقارير العلمية، بأخذ عينات من 105 جراد البحر النرويجي (Nephrops norvegicus). تم تقسيم الحيوانات إلى مجموعة مراقبة، ومجموعة وهمية (تم نقل الكركند ببساطة بشبكة لقياس الضغط الناتج عن التلاعب)، ومجموعة “الصدمة”، التي تم صدمها في الماء لمدة عشر ثوانٍ. تم إعطاء مخدر لأجزاء من الكركند قبل ساعة من الصدمة الكهربائية: إما تم إذابة الليدوكائين مباشرة في الحوض، أو تم حقن الأسبرين في الغشاء الموجود في قاعدة الساق. سجل العلماء سلوك الحيوانات على الفيديو، ثم أخذوا الدملمف (الدم) لتحليل مستويات اللاكتات والجلوكوز. قام علماء الأحياء أيضًا باستخراج العقد العصبية لاختبار التعبير عن جينات التوتر. تسببت الصدمة الكهربائية دون تخدير في استجابة ملحوظة للإبطال لدى الكركند – في المتوسط، قام الكركند بحوالي عشر ضربات على ذيله، محاولًا السباحة بعيدًا عن مصدر الألم. الكركند الذي لم يصاب بالصدمة لم يكن لديه رد الفعل هذا. كلا الدواءين يعملان بنجاح. وقد تحمل الكركند، الذي أُعطي الأسبرين أو الليدوكائين، الصدمة بهدوء، وانخفض عدد ضربات الذيل إلى الصفر تقريبًا. ولاحظ العلماء أن الأسبرين يخفف الألم من التيار، لكن حقن الدواء نفسه يسبب تهيجا موضعيا شديدا. بعد الحقن، خدشت الحيوانات موقع الحقن بنشاط ولفترة طويلة، وقفز مستوى اللاكتات (علامة الإجهاد) في الدملمف بشكل حاد. ليدوكائين مذاب في الماء لا يسبب أي آثار جانبية. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن الكركند يعاني من التوتر عند إخراجه من الحوض. بعد الزرع باستخدام شبكة، ركضوا بنشاط حول الخزان، وتغير التعبير عن جين هرمون التوتر (CHH) في العقد الصدرية لديهم. وجدت الدراسة أن الكركند النرويجي يستوفي أحد المعايير الرئيسية للألم: استجابته للصدمة ليست منعكسًا بسيطًا ويتم التحكم فيها عن طريق المسكنات. وفقًا للعلماء، تثبت هذه البيانات الحاجة إلى تنفيذ أساليب الصعق الإنسانية والمعايير العامة لرعاية الحيوان ليس فقط في الإجراءات المختبرية الغازية، ولكن أيضًا في تربية الأحياء المائية الصناعية ومصايد الأسماك.