حذر الأطباء من أن عشاق هذا النوع الشائع من الرامن الحار قد يتعرضون لخطر الإصابة بمشكلة في الكلى يمكن أن تؤدي إلى تسمم الدم.
وحذر طبيب المسالك البولية الدكتور ديفيد شوسترمان من أن عبوات المعكرونة السميكة، التي تحتوي على كيس من المسحوق الحار ويتم طهيها باستخدام الماء الساخن، تحتوي على ما يصل إلى نصف الكمية اليومية الموصى بها من الملح في وجبة واحدة.
هذا المحتوى العالي من الملح في المنتج، المسمى بولداك رامين، يزيد من خطر تشكل البلورات في الكلى، والتي يمكن أن تتطور بعد ذلك إلى حصوات تلحق الضرر بالأعضاء وتسبب الالتهابات.
إذا لم يتم علاجها، يمكن أن تنتشر عدوى الكلى إلى مجرى الدم، والمعروفة باسم تسمم الدم.
ويأتي هذا التحذير بعد أن كشفت منشئة المحتوى لوسي مراد أنها عانت من المضاعفات بعد تناول معكرونة “بولداك رامين” كل أسبوع لمدة ستة أشهر.
كانت تأكل شعيرية بولداك (في الصورة أعلاه)
ويأتي هذا التحذير بعد أن كشفت منشئة المحتوى لوسي مراد، 24 عامًا، من ولاية واشنطن، في مقطع حديث على TikTok، أنها عانت من المضاعفات بعد تناول بولداك رامين كل أسبوع لمدة ستة أشهر.
وألقت باللوم على الحجارة، التي أدت إلى زيارة غرفة الطوارئ وتسببت في تشنجات مؤلمة، على المعكرونة قائلة: “بولداك رامين… إنه عامل مساهم كبير”.
وأضافت أنها كانت “تتناول المزيد والمزيد” من هذا الرامن “خلال الأشهر القليلة الماضية”، لذلك اشتبهت في أن الرامن هو السبب.
بدأت أعراضها كألم مؤلم في الظهر انتقل إلى الجزء الأمامي من الجسم، حيث تشكلت الحصوات في المثانة.
كما وصفت أنها لاحظت وجود دم وأشياء صغيرة طافية في بولها.
وحذر الدكتور شوسترمان، ومقره مدينة نيويورك، من أن المضاعفات قد تكون مرتبطة بمقولة الرامن: 'هذا ممكن لأن السلع المصنعة والمعلبة محملة بأطنان من الملح.
“وهذا يعني أن تناول الأطعمة المصنعة مثل المكرونة سريعة التحضير، والحساء، والوجبات المجمدة، وما إلى ذلك، يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى.”
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن هناك خطرًا من أن بعض التوابل – مثل الكركم – يمكن أن تسبب حصوات الكلى عن طريق زيادة مستويات مادة كيميائية تسمى الأكسالات في البول بشكل ملحوظ مما يزيد من خطر تكوين البلورات.
وتتزايد شعبية معكرونة بولداك على مستوى العالم وفي الولايات المتحدة، حيث قالت الشركة المصنعة لها Samyang Foods ومقرها كوريا الجنوبية إن المبيعات بلغت رقما قياسيا بلغ خمسة مليارات منتج في منتصف يونيو من العام الماضي.
تتوفر المعكرونة الجاهزة للأكل في مجموعة متنوعة من النكهات بما في ذلك “راكيسوبا هوت تشيكن” الشهير و”كاربونارا هوت تشيكن”.
لكن المنتجات تحتوي أيضًا على كمية هائلة من الملح تبلغ 1280 ملليجرامًا لكل وجبة.
للمقارنة، تحتوي علبة رقائق البطاطس بالملح والخل من ليز على 590 ملجم لكل علبة، في حين تشير التقديرات إلى أن الوجبة الجاهزة القياسية تحتوي على حوالي 580 ملجم.
توصي وزارة الزراعة الأمريكية الأشخاص باستهلاك ما لا يزيد عن 2300 ملجم من الملح يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
من المحتمل أن يضيف المصنعون مستويات عالية من الملح لتعزيز نكهة منتجاتهم.
استجاب مستخدمو TikTok الآخرين لمقطع السيدة مراد الذي يوضح بالتفصيل المشاكل الصحية التي واجهوها بعد تناول شعيرية بولداك.
وعلق أحد المستخدمين، ويدعى صادقة: “أخيرًا قام شخص ما بنشر التأثيرات. انتهى بي الأمر في المستشفى أيضًا! وأيضا تعاني من الارتجاع الحمضي والقولون العصبي الآن. على نظام غذائي محدود للغاية.
وأضاف آخر، يُدعى جاس: “لقد حدث لي حرفيًا أنني كنت أعاني من التهاب شديد في المعدة (اضطراب في المعدة) لمدة أسبوعين، ولم أستطع تناول الطعام”.
يعاني حوالي 11% من الرجال و6% من النساء في الولايات المتحدة من حصوات الكلى مرة واحدة على الأقل خلال حياتهم.
يمكن إزالة البلورات عن طريق الجراحة، أو عن طريق إجراء تفتيت الحصوات باستخدام أداة يتم إدخالها في الأنبوب الذي يخرج من خلاله البول من الجسم.
تشمل العوامل الأخرى التي يمكن أن تسبب حصوات الكلى الجفاف، مما قد يؤدي إلى زيادة تركيز البول، مما يؤدي إلى تكون البلورات.