أسعار مطاعم كاليفورنيا ترتفع في ظل قانون جديد مثير للجدل – إليك ما يمكن أن تكلفه ثلاث وجبات شهيرة

اعتبارًا من الأول من يوليو، لن يُسمح لمطاعم كاليفورنيا بإضافة رسوم إضافية على عناصر القائمة أو الخدمات، وهو ما يقول الخبراء إنه سيؤدي إلى ارتفاع أسعار القائمة في سان فرانسيسكو.

وقد أدى الحظر، الذي أكده مكتب المدعي العام في كاليفورنيا يوم الأربعاء، إلى إحداث صدمة في صناعة المطاعم التي تعاني بالفعل.

وقالت جمعية مطاعم جولدن جيت لصحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل: “إن إنهاء قدرة المطاعم على استخدام رسوم الخدمة (حتى لو كانت مدرجة بشكل واضح ومقروء في قائمتها) سيكون له تأثير سلبي للغاية على بقاء هذه الصناعة التي لا تزال تكافح”.

“لن يدفع رواد المطعم مبلغًا أقل، وبدلاً من ذلك سيشهدون زيادات كبيرة في أسعار القائمة، وهو ما نعتقد أنه سيؤدي إلى تراجعهم عن تناول الطعام بالخارج. … لن تعاني المطاعم فحسب، بل سيفقد العمال ساعات عملهم ووظائفهم.

وبينما أعرب المستهلكون عن موافقتهم على قرار الولاية بحظر الرسوم الخفية وتشجيع شفافية الأسعار، يشعر أصحاب المطاعم في الخليج بالقلق من أن زيادة الأسعار ستزعج العملاء الذين بدأوا بالفعل في تقليص تناول الطعام بالخارج بسبب ارتفاع التكاليف.

إذا قام Zuni Cafe بإلغاء رسوم التفويض الصحي بنسبة 5% ورسوم الأجر العادل بنسبة 20% في تكلفة الدجاجة لشخصين (في الصورة)، والتي يبلغ سعرها حاليًا 75 دولارًا، فسيرتفع السعر إلى 94.50 دولارًا

نظرت صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل إلى ثلاثة من الأطباق الأكثر شعبية في المدينة وكيف ستقوم المطاعم بتعديل أسعارها وفقًا للحظر.

أثار رواد مقهى Zuni Café، المعروفون بتقديم الدجاج في وجبة عشاء خاصة لشخصين، جدلاً في عام 2021 عندما أوقفوا الإكراميات وبدلاً من ذلك فرضوا رسوم “أجر عادل” بنسبة 20٪ يتم تقسيمها بين جميع الموظفين.

علاوة على ذلك، يتقاضى Zuni Café رسومًا بنسبة 5٪ مقابل ولاية الرعاية الصحية في المدينة، والتي تتطلب من الموظفين تخصيص أموال مقابل المزايا الصحية للعمال.

إذا تم تضمين التهمتين في تكلفة الدجاجة، التي يبلغ سعرها حاليًا 75 دولارًا، فسيرتفع السعر إلى 94.50 دولارًا.

يقع مطعم Z&Y في قلب الحي الصيني في سان فرانسيسكو، ويشتهر بشرائح السمك مع زيت الفلفل الحار المشتعل.

يتقاضى المطعم رسومًا صحية بنسبة 4٪ ورسوم خدمة بنسبة 18٪. وبضم كلا التهمتين في سعر فيليه السمك، الذي كان في الأصل 38.95 دولارًا، سيرتفع السعر إلى 47.79 دولارًا.

يشتهر مطعم كوي بالاس، وهو مطعم ديم سوم له ثلاثة مواقع مختلفة في جميع أنحاء المدينة، بتذوق عينات قوس قزح من فطائر شنغهاي الست. إنهم يتقاضون رسوم خدمة بنسبة 18٪، وإذا تم تضمينها في السعر الإجمالي، فسوف يزيد سعر الزلابية من 12.80 دولارًا إلى 15.10 دولارًا.

يقوم مشروع قانون مجلس الشيوخ في ولاية كاليفورنيا رقم 478 باتخاذ إجراءات صارمة ضد الرسوم الخفية في مختلف الصناعات، بما في ذلك المطاعم.

مطعم Z&Y (في الصورة)، الذي يقع في قلب الحي الصيني في سان فرانسيسكو، يشتهر بتقديم شرائح السمك مع زيت الفلفل الحار المشتعل.

إن إضافة كل من رسوم التفويض الصحي البالغة 4% ورسوم الخدمة البالغة 18% إلى سعر فيليه السمك، الذي كان في الأصل 38.95 دولارًا، سيرتفع السعر إلى 47.79 دولارًا.

كوي بالاس (في الصورة)، وهو مطعم ديم سوم له ثلاثة مواقع مختلفة في جميع أنحاء المدينة، يشتهر بتقديم عينات قوس قزح من زلابية شنغهاي الستة

إذا قام Koi Palace بتخفيض رسوم الخدمة بنسبة 18% من السعر الإجمالي، فسيؤدي ذلك إلى زيادة سعر الزلابية من 12.80 دولارًا إلى 15.10 دولارًا

وبموجب هذا القانون الجديد، يجب على المطاعم تضمين جميع الرسوم الإضافية الإلزامية، مثل رسوم الخدمة أو الرسوم المرتبطة بتفويضات الحكومة المحلية، مباشرة في أسعارها المعلنة.

ولن يكفي الكشف عن هذه الرسوم قبل أو بعد أن يدفع العميل، كما هو شائع في قوائم الطعام أو منصات الحجز أو الإيصالات.

لا ينطبق القانون على الضرائب أو يؤثر على ممارسات البقشيش.