“أنت تزيل الشيء الذي يجعل البيتزا مذاقًا رائعًا”: مطاعم البيتزا في مدينة نيويورك تطلق “التفويض غير الممول” لأن القواعد الجديدة لخفض انبعاثات الكربون بنسبة 75٪ تعني أنه يمكن إجبارهم على التخلص من الأفران التي تعمل بالفحم والخشب
انتقدت Pizzerias في مدينة نيويورك القواعد الجديدة “ غير الممولة ” لخفض انبعاثات الكربون بنسبة 75 في المائة التي يمكن أن تؤدي إلى إلغاء الأفران التي تعمل بالحطب والفحم.
صاغت إدارة حماية البيئة بمدينة نيويورك (DEP) القواعد الجديدة التي قد تتطلب مطاعم بيتزا مع أفران مثبتة قبل مايو 2016 لشراء أجهزة باهظة الثمن للتحكم في الانبعاثات.
أوضح مالك أحد الوصلات في بروكلين أنه قام بالفعل بتركيب جهاز “أجهزة تنقية الغاز” لترشيح الدخان ، لكن هذا قد يكلف المطاعم 20 ألف دولار.
قال بول جيانون ، مالك Paulie Gee’s في Greenpoint ، لصحيفة New York Post: “أوه نعم ، إنها تكلفة كبيرة!”
“إنها ليست مجرد نفقات لتثبيته ، إنها الصيانة. يجب أن أدفع لشخص ما للقيام بذلك ، ليصعد إلى هناك كل أسبوعين ويغسله بالخرطوم وأنت تعلم ، قم بالصيانة.
انتقدت Pizzerias في نيويورك القواعد الجديدة “ غير الممولة ” لخفض انبعاثات الكربون بنسبة 75 في المائة التي يمكن أن تؤدي إلى التخلص من أفران الخشب والفحم
ادعى مسؤول في المدينة أن أقل من 100 مطعم في بيج آبل ستتأثر (صورة ملف)
دافعًا عن القواعد ، قال المتحدث باسم إدارة الحماية البيئية تيد تيمبرز في بيان: “يستحق جميع سكان نيويورك تنفس هواء صحي ، وتعد المواقد التي تعمل بالخشب والفحم من بين أكبر المساهمين في الملوثات الضارة في الأحياء ذات نوعية الهواء الرديئة”.
تواجه وجهات البيتزا الشهيرة الأخرى نفس المشكلة ، حيث ادعى مسؤول في المدينة أن أقل من 100 مطعم ستتأثر.
تشمل Pizzerias التي يمكن أن تتأثر لومباردي في Little Italy و John’s of Bleecker Street في Greenwich Village و Grimaldi’s بالقرب من جسر بروكلين.
حتى أن بعض العملاء تحدثوا ، وحذروا مسؤولي المدينة من الاقتراب من البيتزا الخاصة بهم.
قال Saavi Sharma ، 32 عامًا ، من Brooklyn Heights: “ أنا جميعًا أعمل على ممارسة بيئية مسؤولة ولكن أخبر آل غور أن يأخذ طائرة خاصة أقل أو شيء من هذا القبيل. أعطني إستراحة!’
صاغ DEP القواعد الجديدة التي قد تتطلب مطاعم بيتزا مع أفران مثبتة قبل مايو 2016 لشراء أجهزة باهظة الثمن للتحكم في الانبعاثات
أوضح مالك أحد مفاصل بروكلين أنه قام بالفعل بتركيب جهاز “أجهزة تنقية الغاز” لتصفية “الضباب الدخاني” ولكن هذا قد يكلف المطاعم 20000 دولار (صورة ملف)
حتى أن بعض العملاء تحدثوا ، وحذروا مسؤولي المدينة من الاقتراب من البيتزا (صورة ملف)
بموجب التفويض ، يتعين على أماكن الطعام التي تحتوي على أفران تعمل بالفحم والخشب تعيين مهندس معماري أو مهندس للنظر في جدوى تركيب أجهزة التحكم في الانبعاثات لتحقيق انخفاض بنسبة 75 في المائة في انبعاثات الجسيمات.
إذا وجد التقرير أن التخفيض بنسبة 75 في المائة أو أكثر غير ممكن ، فيجب عليه تحديد أي ضوابط للانبعاثات قادرة على توفير تخفيض بنسبة 25 في المائة على الأقل أو توضيح سبب عدم إمكانية تثبيت ضوابط الانبعاثات.
سيكون للمطاعم خيار التقدم بطلب للحصول على تعديل أو تنازل ، ولكن سيتعين عليها تقديم دليل لإثبات وجود صعوبة.
تتوافق قواعد DEP مع Local 38 لعام 2015 المعتمدة من قبل العمدة السابق Bill de Blasio.
اتصل MailOnline بـ DEP للتعليق.