منذ ما يقرب من 50 عامًا، نجح كل من توبي كارفيري وجي دي ويثرسبون في ترسيخ مكانتهما كمزودين أساسيين للوجبات المساومة.
من السمك والبطاطا إلى الفطيرة والهريس والمشويات الكلاسيكية يوم الأحد، لا يوجد مكان أفضل من هذه السلاسل التي تبيع الوجبات البريطانية الكلاسيكية مقابل جزء بسيط من سعرها المعتاد.
ولكن ربما يكون العنصر البريطاني الأكثر قيمة الذي يقدمه عمالقة الطعام هؤلاء هو طبقهم الإنجليزي الكامل.
مع قيام توبي كارفيري بتسعير وجبة الإفطار المميزة بسعر 6.49 جنيهًا إسترلينيًا مقارنة بـ 4.99 جنيهًا إسترلينيًا في Wetherspoon، أخذت الشيف الخاص فيليبا ديفيس على عاتقها مراجعة كليهما وتتويج الفائز.
قامت لجنة التحكيم لجائزة Great Taste، والتي عملت مع عدد لا يحصى من العملاء الفاخرين، باختبار المحاولتين في برنامج القناة الخامسة Wetherspoons vs Toby Carvery ويبدو أن لديها فائزًا واضحًا.
معركة وجبات الإفطار: مقارنة جنبًا إلى جنب بين مقليات JD Wetherspoon وToby Carvery
فيما يلي نظرة على وجبة Wetherspoon الإنجليزية الكاملة التي تبلغ قيمتها 4.99 جنيهًا إسترلينيًا والتي قالت فيليبا ديفيس إنها تحتوي على “كل ما تريده” (صورة مخزنة)
تتميز مقليات توبي كارفيري بعناصر مفاجئة مثل المرق وحلويات يوركشاير التي استمتع بها الشيف الخاص (صورة مخزنة)
ربما تكون شركة JD Wetherspoon قد صنعت اسمها في بريطانيا من خلال بيع مكاييل رخيصة الثمن، ولكنها قدمت على مر السنين خيار الوجبات الرخيصة لعملائها.
عند مراجعة وجبة الإفطار التي تبلغ قيمتها 4.99 جنيهًا إسترلينيًا، والتي يتم طهيها من المجمدة، قالت السيدة ديفيس إنها تبدو بالتأكيد الجزء المناسب ولكن مذاقها جميل أيضًا.
وأوضحت: “يبدو الأمر سخيًا، كما لو كان كل ما تريده من وجبة الإفطار الكلاسيكية”. “أكثر ما أدهشني وأسعدني هو طهي النقانق.
“كان لونه الخارجي ذهبيًا جميلاً، وكان ملمسه لطيفًا وناعمًا. كمية جيدة من التوابل… هذا بالضبط ما تريده في الصباح.
“لحم الخنزير المقدد، مرة أخرى، كمية مذهلة من النكهة. القليل من الدهن الذي أحبه… مطبوخ جيدًا، لذا فهو عمل رائع على لحم الخنزير المقدد. الفاصوليا الكلاسيكية، حلوة ومنعشة. إنهم بالضبط ما تتوقعه وتريده.
“كطبق من الطعام، هذا ما تأمله، لقد قاموا بعمل جيد جدًا. هناك مناطق شعرت أن بإمكانها رفع المستوى… ولكنني سأكون سعيدًا تمامًا بالجلوس وتناول كل شيء.'
وبالانتقال إلى توبي كارفيري، الذين هم أساتذة إعداد اللحوم المشوية الضخمة، قالت السيدة ديفيس: “إنها تبدو سخية للغاية، ومعجبة للغاية بالنقانق بداخلها، وأحببت الأعشاب”. الكثير من النكهة. تم طهي البيض جيدًا حقًا.
تحتوي مقلاة Wetherspoon على بيضة مقلية، وبطاطس مقلية، ولحم مقدد، وسجق، وفاصوليا مطبوخة، وشريحة من الخبز المحمص. ويتم طهيه أيضًا من المجمدة (صورة مخزنة)
لقد عمل محكم جائزة Great Taste مع عدد لا يحصى من العملاء الفاخرين
قالت السيدة ديفيس إنها فوجئت بسرور بالنقانق المطبوخة جيدًا من قبل ويذرسبون
قال ناقد الطعام إن هناك مزيجًا “مثيرًا” من النكهة في إفطار توبي كارفيري
فيما يلي نظرة على وجبتي الإفطار جنبًا إلى جنب، مع توبي كارفيري على اليسار وويثرسبون على اليمين
“القليل من المرق الغامق ولكن مع بودنغ يوركشاير أعتقد أنني قد أبدأ في وضع بودنغ يوركشاير على وجبات إفطاري الإنجليزية الآن، إنها فكرة ممتعة.”
“بالنسبة لي، كان هذا في الواقع طبقًا مثيرًا من الطعام. لقد كان شيئًا مختلفًا. كان هناك الكثير من التنوع الذي يحدث هناك، ولكن كل شيء يعمل بشكل جيد معًا.'
وأضافت عند تحديد الفائز: “بالنسبة لـ Wetherspoons، أحببت حقًا حقيقة أنها كانت تقليدية وكلاسيكية، وتحتوي على كل ما أردت”. سجق رائع هناك ولكن هناك القليل من الخجل بشأن براونز. لطيف قليلا.
“توبي كارفيري، يا له من طبق ضخم.” أحب حقيقة أن النقانق كانت تحتوي على الكثير من النكهة وبالطبع بودنغ يوركشاير. يا له من عرض رائع.
“بالنسبة لي، فطوري المفضل هو توبي كارفري. مجموعة كبيرة من الأطعمة، عملت بشكل جيد معًا. بالإضافة إلى هذا العنصر الإضافي من المفاجأة.
مع عشاق الملعقة الدهنية تحدثوا مؤخرًا عن وجبة الإفطار بعد ادعاءات ذلك يمكن أن تختفي هذه المشكلة بسبب المخاوف الصحية بين الشباب – يمكن أن يشهد توبي كارفيري الآن ارتفاعًا كبيرًا في عدد العملاء.
واستجاب رواد المطعم لاستطلاع آراء الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عامًا، والذي وجد أن واحدًا من كل عشرة لم يتناول وجبة إفطار مطبوخة مطلقًا، وأن 14% يتناولون وجبة واحدة فقط مرة أو مرتين في السنة.
ويأكل 20 في المائة آخرين فقط وجبة إنجليزية كاملة – والتي تشمل تقليديا لحم الخنزير المقدد والبيض والنقانق والفاصوليا والطماطم والفطر والخبز المحمص – كل شهرين.
يعد كل من Toby Carvery وWetherspoons من المأكولات البريطانية الأساسية التي توفر لرواد المطعم وجبات الحانة المثالية المريحة (صورة مخزنة)
أعلنت شركة Wetherspoon مؤخرًا أن أرباحها ارتفعت بمقدار 36 مليون جنيه إسترليني مع ارتفاع المبيعات بنسبة 5.8٪ (صورة مخزنة)
يشتهر توبي كارفيري بتقديم أطباق هائلة من وجبات العشاء المشوية
أعلنت Wetherspoon مؤخرًا أن أرباحها ارتفعت بمقدار 36 مليون جنيه إسترليني مع ارتفاع المبيعات بنسبة 5.8٪ حيث خالفت السلسلة اتجاه الصناعة.
مع ارتفاع متوسط سعر نصف لتر في المملكة المتحدة إلى 4.80 جنيهًا إسترلينيًا، يُعتقد أن البريطانيين الذين يعانون من ضائقة مالية يتجهون الآن إلى Spoons لقضاء ليلة أرخص في الخارج، بدلاً من الحانات المحلية – حيث تتطلع Wetherspoon إلى زيادة عدد أماكنها من 814 إلى 1000 .
وفي الوقت نفسه، شهدت الشركة الأم لتوبي كارفري، Mitchells & Butlers، انخفاض أرباحها بنحو الربع العام الماضي على خلفية الضغوط التضخمية الكبيرة.
انخفضت أرباح شركة Mitchells & Butlers التشغيلية بمقدار 26 مليون جنيه إسترليني إلى 98 مليون جنيه إسترليني في الأسابيع الـ 53 المنتهية في سبتمبر، حيث أدى ارتفاع تكاليف الطاقة والغذاء وانخفاض تقييمات المحفظة العقارية إلى التأثير على أرباحها النهائية.
ويأتي هذا أيضًا بعد أن حذرت Wetherspoon العملاء مؤخرًا من أن الليمون الذي يتم تقديمه في مشروباتهم قد لا يكون نباتيًا بسبب طلاءه الشمعي.
نصحت رواد الحانات بطلب مشروبهم المفضل بدون “مقبلات الفاكهة” إذا رغبوا في ذلك بسبب مشكلات الإمداد الحالية بالليمون النباتي.
“سطح” اللحوم، حيث يُدعى الضيوف لاختيار ثلاث أنواع من اللحوم، بالإضافة إلى جميع الزركشة
إليكم نظرة على البرجر الكلاسيكي النهائي من Wetherspoon من قائمة العشاء الخاصة بهم
دجاج تكا بالكاري يقدم مع الأرز وخبز النان والبوبادوم من ويذرسبون
يشتهر JD Wetherspoon في بريطانيا بتقديم مكاييل رخيصة للغاية
وقالت إنه على الرغم من أن الليمون الحامض مناسب عادة للنباتيين، إلا أنها لا تستطيع ضمان أن غلاف الفاكهة لن يكون مشتقا من المنتجات الحيوانية.
أحيانًا يتم تغليف ثمار الحمضيات بشمع العسل، والذي لا يعتبر صديقًا للنباتيين بسبب تأثير الحصاد على خلايا النحل.
وجاء في لافتة تم نشرها دون سياق في أحد حانات المجموعة ما يلي: “نظرًا لمشكلة العرض على المدى القصير، لا يمكننا حاليًا ضمان أن الجير المستخدم في المشروبات نباتي”.
“من فضلك اطلب مشروبك بدون أي فاكهة مزينة، إذا كنت ترغب في ذلك.”
وأضافت أن السلسلة تتوقع استئناف الإمداد الطبيعي بالليمون النباتي في أقرب وقت ممكن.
Wetherspoons ضد توبي كارفيري: أيهما أفضل؟ (القناة 5) تم بثه يوم الجمعة الماضي الساعة 7 مساءً.