أصيبت امرأة في كولورادو بالشلل وتكافح من أجل حياتها بعد معاناتها من عدوى بكتيرية قاتلة يعتقد أصدقاؤها أنها أصيبت بها من الحساء المعلب.
كانت المتزلجة على الجليد كلوديا دي ألبوكيرك سيلادا، البالغة من العمر 23 عامًا، وهي برازيلية الأصل، في برنامج تبادل العمل في أسبن عندما بدأت تعاني من الدوخة والرؤية المزدوجة وصعوبة التنفس.
وفي غضون 24 ساعة، أصيبت جميع عضلات جسدها بالشلل، مما أدى إلى وضعها على جهاز التنفس الصناعي.
قد يستغرق الأمر أسبوعين حتى يتمكن الأطباء من العثور على السبب: التسمم الغذائي، وهو عدوى تهاجم الأنسجة العصبية في الجسم وتؤثر على 100 أمريكي فقط سنويًا.
يعتقد الأشخاص المطلعون على حالة السيدة ألبوكيرك سيلادا أنها أصيبت بالمرض بعد تناول حساء ملوث من المحتمل أنه كان معلبًا بشكل غير صحيح.
كانت كلوديا دي ألبوكيرك سيلادا، البالغة من العمر 23 عامًا، وهي برازيلية الأصل، ضمن برنامج لتبادل العمل في كولورادو عندما أصيبت بالتسمم الغذائي. وهذا المرض الذي يصيب حوالي 100 أمريكي كل عام، أصابها بالشلل
قالت مصادر مطلعة على حالة السيدة ألبوكيركي سيلادا إنها أصيبت بالتسمم الغذائي من الحساء المعلب الذي حصلت عليه أثناء المقايضة في مدينة التزلج أسبن
يحدث التسمم الغذائي عن طريق تناول الأطعمة الملوثة ببكتيريا C البوتولينوم. تهاجم هذه السموم الجهاز العصبي ويمكن أن تسبب الشلل
يحدث هذا بشكل شائع في التعليب محلي الصنع، عندما يتم حفظ الطعام بشكل غير صحيح. في الماضي، تم ربط التسمم الغذائي بأطعمة مثل السردين والبيستو والطماطم والمخللات.
لا ينتشر المرض من شخص لآخر ولا يشكل أي خطر على عامة السكان.
وكتبت لويزا ألبوكيرك، شقيقة السيدة ألبوكيرك سيلادا، على إنستغرام أن أختها انتقلت إلى كولورادو في نوفمبر من أجل “وظيفة أحلامها”، على الرغم من أنه من غير الواضح ما هي الصناعة التي عملت فيها.
وبعد حوالي 15 يومًا من شراء الحساء، قالت لويزا إن أختها تركت العمل مبكرًا لأنها بدأت تشعر بالمرض. وقالت لويزا لمنفذ UOL البرتغالي: “لقد استحممت وتناولت العشاء وذهبت إلى السرير، لكنها كانت تعاني من ضيق في التنفس وعدم وضوح الرؤية والدوخة”.
“لقد أرسلت رسالة إلى صديقاتها للذهاب إلى شقتها، لكنهم يقولون ذلك فقط في الصباح”.
“عندما وصلوا، كانت حالة أختي أسوأ بكثير، وكانت بالكاد تستطيع التنفس بمفردها وكانت تعاني من شلل في الوجه”.
كما عانت من ضعف العضلات والذراعين والساقين. بعض العضلات الأخرى ضعيفة جدًا، وأذرع ضعيفة، وأرجل ضعيفة.
وقالت لويزا: “ذهبت إلى المستشفى، وبعد فترة وجيزة أصيبت بالشلل بنسبة 100%”.
وتمكنت عائلة السيدة ألبوكيركي سيلادا من السفر إلى كولورادو في غضون أسبوع. تم تشخيصها في 1 مارس.
وتشتبه الأسرة في أن السيدة ألبوكيركي سيلادا ستحتاج إلى ستة أشهر إلى سنة للتعافي من مرضها. وهي الآن على جهاز التنفس الصناعي وسيتم إعادتها إلى البرازيل
أعلن المركز الطبي السويدي في دنفر، حيث تخضع السيدة ألبوكيركي سيلادا للعلاج في المستشفى، أنه سيغطي تكاليف عودتها إلى البرازيل
قالت دوراليس جويس، إحدى الناجيات من التسمم الغذائي من البرازيل، والتي تقول إنها على دراية بالحالة، إن السيدة ألبوكيركي سيلادا أصيبت بالتسمم الغذائي من الحساء المعلب الذي حصلت عليه من كشك في السوق.
وكتبت على إنستغرام: “نعلم أنه كان حساءًا صناعيًا”.
ولم تؤكد عائلة السيدة ألبوكيركي سيلادا نوع الطعام الذي كانت عليه، رغم أنها ذكرت أنه كان عدوى تنتقل عن طريق الغذاء.
من غير الواضح ما إذا كانت السيدة جويس تعرف العائلة شخصيًا وتحدثت معهم، على الرغم من أنها قدمت تحديثات حول الحالة ومعلومات حول التسمم الغذائي، حيث نجت من الحالة بنفسها في العام الماضي. تواصل موقع DailyMail.com مع السيدة Goes للحصول على مزيد من التفاصيل.
وقالت إدارة الصحة في مقاطعة بيتكين، حيث تقع مدينة أسبن، الأسبوع الماضي، إنها تعتقد أن حالة السيدة ألبوكيركي سيلادا هي “حادثة معزولة”.
وأضاف المسؤولون أنهم “يعتقدون أننا حددنا مصدر التعرض وقررنا أنه لا يوجد خطر على الجمهور في هذا الوقت”.
وقالت الوكالة أيضًا إنه لا يمكن مشاركة التفاصيل “من أجل حماية خصوصية القضية”.
أبلغت كولورادو عن أربع حالات من التسمم الغذائي المنقول بالغذاء في عام 2019، وهي أحدث البيانات المتاحة.
تواصل موقع DailyMail.com مع إدارة الصحة في مقاطعة بيتكين للتعليق.
لن تكون هذه هي المرة الأولى التي يصاب فيها الحساء المعلب بالتسمم الغذائي.
في عام 2021، أبلغ مركز السيطرة على الأمراض عن حالة مشتبه بها من التسمم الغذائي في ولاية أريزونا. وجمعت وزارة الصحة في ولاية أريزونا عينات من منزل المريض، بما في ذلك علبة فارغة من أرز الدجاج مع حساء الخضار، وفقًا لتقرير حالة وزارة الزراعة الأمريكية.
وجدت الاختبارات توكسين البوتولينوم من النوع A في دم المريض والعلبة. وبحسب ما ورد كانت للحساء رائحة كريهة عند فتحه، لكن العلبة لم تكن تتسرب أو تنتفخ.
قالت عائلة السيدة ألبوكيركي سيلادا إنها دخلت المستشفى لمدة 50 يومًا تقريبًا، ومن المتوقع أن يستمر تعافيها من ستة أشهر إلى عام. لقد عملوا أيضًا على جمع 200 ألف دولار لإعادتها إلى ساو باولو، حيث تنتمي. لقد استنفدت الأسرة تأمين السفر الخاص بها.
وكتبت لويزا على وسائل التواصل الاجتماعي: “نحن في بلد ليس بلدنا، ونتحدث لغة أخرى، مع أشخاص ليسوا جزءًا من عائلتنا”.
نعتقد أن التعافي بالقرب من العائلة والأصدقاء يكون أسرع بكثير. وبمقارنة التكاليف بين البقاء هنا والعودة إلى البرازيل، فإن العودة لا تزال أرخص.
وأعلن المركز الطبي السويدي في دنفر، حيث تخضع السيدة ألبوكيركي سيلادا للعلاج في المستشفى، أنه سيغطي تكاليف عودتها إلى البرازيل.
على الرغم من أن أقل من خمسة من كل 100 شخص مصاب بالتسمم الغذائي يموتون، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، إلا أنه يمكن أن يسبب إعاقة مدى الحياة وعلاجًا طبيعيًا شديدًا. يحتاج المرضى المصابون بالشلل إلى تعلم كيفية المشي والتحدث وأداء المهام اليومية مرة أخرى.
يقول مركز السيطرة على الأمراض أنه حتى بعد التعافي، قد يعاني الناجون من التعب وضيق التنفس لسنوات.
السيدة جويس، التي قالت إن حالة السيدة ألبوكيركي سيلادا مرتبطة بالحساء المعلب، تم تشخيص إصابتها بالتسمم الغذائي في العام الماضي وأصيبت بالشلل بعد تناول البيستو من سوق المزارعين، الذي تعتقد أنه ملوث.
ظلت السيدة جوس في المستشفى لمدة عام تقريبًا للتعافي من الشلل.
وقالت في العام الماضي: “لقد تلقيت علاجات كل يوم من أيام الأسبوع، بدءًا من إطلاق الليفي العضلي إلى التسكين، والليزر، وأكواب الشفط، والبيلاتس لاستعادة قوة العضلات، وتقوية العضلات، والعلاج الطبيعي الرئوي”.
“لقد أصبح الآن جزءًا من تاريخي، وعلي أن أتغلب على الصعوبات التي أواجهها الآن.”
وهي الآن تدعو إلى التوعية بالتسمم الغذائي وتحسين معايير سلامة الأغذية. “نحن بحاجة إلى التحدث عنه وتوعية المستهلكين والصناعة والمستشفيات بأن هذا المرض موجود اليوم. وكتبت على إنستغرام: “يجب تنفيذ المزيد من قواعد سلامة الغذاء”.