دعوة كولومبيا: شواطئ تنافس شواطئ منطقة البحر الكاريبي وبعض أكثر مدن العالم جاذبية – فلا عجب أن تكون هذه الدولة الساحرة أحدث نقطة ساخنة في أمريكا الجنوبية

في أعماق متنزه تايرونا الوطني، على ساحل البحر الكاريبي في كولومبيا، يرفع تمساح الكيمن الذي يبلغ طوله 10 أقدام خطمه المعقد من النهر، ويرسل تموجات نحو الصيادين الذين يقفون في الماء حتى الخصر ويرمون الشباك باليد.

“أليس هذا خطيرا إلى حد ما؟” أطلب من ديفا، دليلنا. أجابت: “آه، الكيمان يفضل أكل السمك”. “على الرغم من أنني رأيت مؤخرًا أحدهم يختطف كلبًا من ضفة النهر.”

ألقيت نظرة على أبنائي – ولكن حتى هذين الباحثين عن الإثارة يرسمان خطًا عند السباحة في المياه المليئة بالتماسيح.

تعد مساحة 60 ميلًا مربعًا التي تشكل متنزه تايرونا الوطني موطنًا لمجموعة من المخلوقات، مثل آكل النمل والكسلان والأسلوت والجاغوار الذي نادرًا ما يتم رؤيته. هناك أيضًا حياة وفيرة من الطيور، بما في ذلك ببغاء سانتا مارتا، والطائر الطنان ذو بطن الياقوت، وطائر السبد الأحمر، وطيور البلشون الثلجي ذات أقدام “الطائر الكبير” الصفراء الزاهية.

وتقع كولومبيا، التي تبلغ مساحتها أكبر من المملكة المتحدة بخمس مرات تقريبًا، على البحر الكاريبي والمحيط الهادئ. تتمتع بشواطئ ذات رمال بيضاء يمكن أن تنافس أي جزيرة في البحر الكاريبي، ومتنزهات وطنية نقية، وتعتبر مدينة قرطاجنة هي المدينة الرابحة الأولى – والتي يمكن القول إنها أجمل مدينة في أمريكا الجنوبية بأكملها.

وبعد مرور سبع سنوات على اتفاق السلام بين الحكومة والقوات شبه العسكرية – وبعد مرور 20 عامًا على أول حملة عسكرية على عصابات المخدرات – لم يكن هناك وقت أكثر أمانًا للزيارة.

تصل معظم الرحلات الجوية من أوروبا في فترة ما بعد الظهر، ويُعد قضاء يوم أو يومين في العاصمة بوغوتا وسيلة جيدة للتخلص من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة. نقيم في فندق BOG، في منطقة La Cabrera العصرية، ويحدها مركز المطاعم Zona Rosa حيث نتناول العشاء على طبق ceviche المتبل بالحمضيات في Central Cevicheria.

نبدأ بزيارة متحف ديل أورو، الذي يضم أكثر من 55000 قطعة أثرية ذهبية، ونقوم بجولة فنية في شارع لا كانديلاريا (أقدم منطقة وأكثرها بوهيمية)، وننبهر بشخصيات الفنان الكولومبي فرناندو بوتيرو “السمينة” في المتحف. بوتيرو.

من العاصمة، تستغرق الرحلة ساعتين بالطائرة شمالًا إلى سانتا مارتا و30 ميلًا أخرى برا إلى مساكننا القريبة من منتزه تايرونا الوطني.

تقول كيت إن قرطاجنة (في الصورة) هي “أجمل مدينة في أمريكا الجنوبية”

تكتب كيت أن الممرات الخشبية ومسارات الغابات تؤدي إلى الشواطئ حيث ينمو عنب البحر الصالح للأكل وينظر قرد الطمارين من على رؤوس النخيل. أعلاه، بائع فواكه في قرطاجنة

وتقع كولومبيا، التي تبلغ مساحتها أكبر من المملكة المتحدة بخمس مرات تقريبًا، على البحر الكاريبي والمحيط الهادئ

Finca Barlovento هو عبارة عن نزل صديق للبيئة يقع وسط حدائق من الخيزران والنخيل وطيور الجنة. يحتوي جناحنا على سطح مشترك وحمام سباحة – وهو المكان المثالي للتجسس على طيور الرفراف التي تتجول بالقرب من السرطانات الزرقاء التي تنطلق بسرعة على ضفاف النهر، وتتهرب من الإغوانا أثناء تجولها.

كانت زراعة الماريجوانا ذات يوم المصدر الأكبر للدخل في المنطقة، ولكن مع اختفاء ذلك، أصبحت السياحة الآن بالغة الأهمية. الأوصياء الرسميون على الحديقة هم شعب كوجي الأصلي، الذين يحظون باحترام كبير ويُترك لهم إدارة الحديقة كما يحلو لهم.

في بداية رحلة المشي لمسافة عشرة أميال، نشتري عصير جوز الهند من شباب كوجي، الذين يقطعون الجوز بضربة متهورة من المنجل. تقول لنا ديفا وهي تنقر بأصابعها: “إذا ظنوا أن الحديقة مزدحمة للغاية، فإنهم يغلقونها بهذه الطريقة”. “يراقب الكوجي هذا النظام البيئي بعناية ويقرر متى يحتاج إلى الراحة.”

تؤدي الممرات الخشبية ومسارات الغابات إلى الشواطئ حيث ينمو عنب البحر الصالح للأكل وينظر قرد الطمارين من فوق سعف النخيل.

في كابو سان خوان ديل جويا، وهو خليج مزدوج الحدوة محمي بحاجز أمواج من الصخور، نسبح قبل أن نتناول سمك النهاش الأحمر، الذي نشتريه بخمسة دولارات من شواية على الرمال.

للأنابيب (السعي اللطيف للطفو في حلقة مطاطية) نتوجه إلى نهر دون دييغو. نطفو بالقرب من أشجار الكاجو المليئة بالقرود العواء ونلاحظ أبناء عمومة أصغر من الكيمن، كيمان كوفييه القزم، الذي يومض في وجهنا بتكاسل من ضفة النهر.

بارانكويلا هي رابع أكبر مدينة في كولومبيا، وتشتهر بالكرنفالات والارتباطات مع الكاتب غابرييل غارسيا ماركيز (يجب على المعجبين أيضًا زيارة مسقط رأسه، أراكاتاكا). نتوقف هنا في طريقنا إلى قرطاجنة للقيام بجولة بالسيارة في الجامعة التي درس فيها ماركيز، الشارع الذي كان يعيش فيه ذات يوم، وتناول الغداء في مكانه المفضل، مطعم Bar La Cueva، حيث نتجسس على الإصدارات الأولى من Love In The زمن الكوليرا محبوس في أرفف الكتب.

مدينة قرطاجنة المسورة، التي تأسست عام 1533، مليئة بالمنازل المطلية بألوان الباستيل التي تعود إلى القرن السادس عشر والتي تتميز بأبواب خشبية ضخمة. وهي مزينة بمقارع لامعة من الأسماك الملتفة، وحوريات البحر الجميلة، والبجع كامل الفم، والتي تشير جميعها إلى ماضي الملاحة البحرية في قرطاجنة عندما كان الغزاة الإسبان يتاجرون بالذهب غير المشروع. نقيم في أحد هذه الأكواخ، وهو الآن فندق أناندا البوتيكي، الذي تطل غرفه على ساحة فناء مركزية. في ضوء القمر، نتجول تحت الشرفات المليئة بنبات إبرة الراعي إلى الساحات العامة، حيث يلعب كبار السن الذين يرتدون قبعات من القش ألعاب الدومينو، وفي قصر محاكم التفتيش المهيب في قرطاجنة (الذي كان في السابق موطنًا لأولئك الذين كانت وظيفتهم الوحشية هي القضاء على الهرطقة). إلى بلازا دي سان بيدرو حيث تمتد القضبان على الحصى ويعزف العازفون على القيثارات.

تقع منطقة جيتسماني، خلف أسوار المدينة مباشرةً، وهي منطقة أكثر وعورة قليلاً حول الحواف. يتم تقديم الموهيتو الذي لا يتكلف سوى بضعة جنيهات في حانات مؤقتة في غرف معيشة الناس، حيث يجلس الجد على كرسيه الهزاز ويشاهد التلفاز.

تقول كيت إن قضاء يوم أو يومين في العاصمة بوغوتا (في الصورة) يعد وسيلة جيدة لبدء رحلة إلى كولومبيا

أثناء وجودها في بوغوتا، تزور كيت متحف ديل أورو، الذي يضم أكثر من 55000 قطعة أثرية ذهبية، بما في ذلك الضفدع في الصورة أعلاه

تنطلق الموسيقى الحية من الشوارع المرسومة بالجداريات، والمعلقة بالأعلام واللافتات.

في بلازا ترينيداد، نشاهد مغني الراب الشباب وهم يعملون. “أختي، أنت أكثر جرأة من كاميرون دياز”، هذا ما يناسبني جيدًا.

ننهي رحلتنا ببعض الوقت على الشاطئ، متجهين بالقارب السريع إلى جزيرة إيسلاس ديل روزاريو، على بعد 30 ميلًا من قرطاجنة، وقد سُميت على اسم سلسلة من حبات المسبحة، حيث يقود الصيادون ضوء القمر رحلات غطس وسط أسراب أسماك التانغ الزرقاء وأسماك الفراشة. .

“جراد البحر لتناول طعام الغداء؟” لا مشكلة!’ يعد دليلنا بمجرد عودتنا إلى الرمال الناعمة. ‘انتظر هنا. سأعود لاحقا.’

وهو، في غضون عشر دقائق، يتأرجح أربعة كركند كبير يطبخه في المقهى المؤقت الخاص به.

‘ديليسيوسو! لذيذ!’ كما يقول السكان المحليون. لأنه عندما يكون الأمر جيدًا حقًا، قله مرتين.

… وهو يقوم بإعداد بعض الأطعمة الرائعة

في الصورة أجياكو، حساء الدجاج التقليدي

ربما لم يصل المطبخ الكريولي الكولومبي إلى الشهرة العالمية بعد، ولكن مع تزايد السفر الذي يركز على الطعام، فقد يكون ذلك على وشك التغيير.

أفضل الأخبار هو أنه إذا كنت تتطلع إلى تناول الطعام في أفضل المطاعم في كولومبيا، فإن أسعار الوجبات تعتبر باهظة مقارنة بالدول اللاتينية الأخرى.

في قرطاجنة، توجه إلى سيليل للحصول على لمسات عصرية على الأطباق التقليدية – دجاج الكونفيت المحلي مع الجوافة الحامضة والموز المحمص هو أحد أبرز الأطباق. يحتل المطعم حاليًا المرتبة رقم 19 في “أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية” (celele.com).

في بوغوتا، في المرتبة الخامسة على نفس القائمة، يوجد مطعم El Chato، الذي يقدم خيارات قائمة انتقائية وقائمة تذوق. تشمل الكلاسيكيات الخنزير الرضيع مع القهوة وتين الشعير وورق العنب (elchato.co). في الأماكن الأكثر تقليدية، يمكنك تناول العشاء بسعر رخيص من المأكولات المحلية المفضلة من بانديجا بايزا – وهو طبق من النقانق والفاصوليا والأرز والبيض والأريبا (كعك الذرة)، أو أجاكو، وهو حساء الدجاج مع أكواز الذرة المضافة والقشدة الحامضة والبطاطس ونبات الكبر.

وعلى ساحل البحر الكاريبي، جرب بوستا نيجرا (لحم البقر الأسود) – وهو طبق خزفي مصنوع من دبس السكر ومتبل بالغار والزعتر والقرنفل.