أظهرت دراسة جديدة أن الصلصة البنية تفوقت على كاتشب الطماطم باعتبارها البهار المفضل في المملكة المتحدة.
وقد ظهرت الصلصة، ذات المذاق المنعش والحامض، في المقدمة حيث يقول الأشخاص في الفئة العمرية 65 عامًا فما فوق إنها النكهة المفضلة لديهم “الكبيرة والجريئة”.
وكشفت الدراسة، التي أجرتها شركة فينتيمانز، أن العملاء أحبوا الصلصة بسبب “مزيجها المثالي من التوابل والخل”، حسبما ذكرت صحيفة ديلي ستار.
يتكون الطعم المميز للصلصة البنية من مزيج من الطماطم والتمر والدبس والخل.
على الرغم من تصنيفها كأفضل الصلصات، إلا أن الدراسة لم تحل الجدل القديم حول أي نوع من الصلصة البنية هو الأفضل – HP أم Daddies.
الكاتشب خرج والصلصة البنية موجودة! وكشفت دراسة أجرتها شركة فينتيمانز أن كاتشب الطماطم لم يعد البهار المفضل في البلاد
ومع ذلك، ليست جميع الفئات العمرية من محبي هذا البهار، حيث يتجنبه الجيل Z باعتباره “طرازًا قديمًا”.
لكن الانخفاض في شعبية كاتشب الطماطم قد يرجع أيضًا إلى جيل TikTok، الذي تجنب في السابق البهارات الحلوة المنعشة باعتبارها “غير صحية”.
تصويت
هل توافق على أن الصلصة البنية هي أفضل بهار؟
- نعم 265 صوتا
- لا 124 صوتا
تم إجراء استطلاع آخر العام الماضي بواسطة Vadasz Pickles and Ferments وتم نشره في موقع Yahoo! وجدت أن الشباب يعتقدون أن الكاتشب “قد عفا عليه الزمن”.
ووفقا للدراسة، فإن 33% من الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 26 عاما في المملكة المتحدة يعتقدون أن البهارات قد تجاوزت ذروتها.
واعتقدت نسبة مماثلة من الشباب (29%) نفس الشيء بالنسبة للصلصة البنية بينما قال 21% أن الخردل الإنجليزي هو بهار قديم.
بدلاً من ذلك، يختار الجيل Z الحرارة في التوابل الخاصة بهم، ويفضلون تزيين وجباتهم بالسريراتشا والوسابي.
على وجه الخصوص، تتجه الأجيال الشابة إلى التوابل المخمرة، ويفضلون أشياء مثل الكيمتشي ومخلل الملفوف.
وقال نيك فاداس، مؤسس شركة Vadasz Pickles and Ferments، التي كلفت بإجراء المسح على 2000 بريطاني: “مع أن متوسط زجاجة الكاتشب تحتوي على 78 جرامًا من السكر، فليس من المستغرب حقًا أن نشهد اتجاهًا لدى الشباب الذين يديرون ظهورهم”. الصلصات والتوابل غير الصحية – وزيادة شعبية التوابل الفائقة المليئة بالمكونات الطبيعية والغنية بالبروبيوتيك؛ عظيم لصحة الأمعاء والمناعة.
ولكن بما أن الصلصة البنية هي السائدة، فإنها تثبت أن التوابل “الفاخرة” لا تحتوي على ما يكفي من القوة لإزاحة الأطعمة المفضلة القديمة من الصدارة.
كشفت ميل بي، المعروفة أيضًا باسم “Scary Spice”، سابقًا لصحيفة The Times أنها لا تغادر المنزل أبدًا دون “أخذ أكياس من صلصة HP البنية”.
وإذا كان هذا جيدًا بما فيه الكفاية لـ Spice Girl، فهو جيد بما فيه الكفاية لأي شخص.