أثار اختصاصيو التغذية ناقوس الخطر بشأن مخاطر تناول الكثير من المكملات الغذائية الشهيرة مثل طحالب البحر، بعد أن أصيبت امرأة من ولاية كونيتيكت تبلغ من العمر 28 عامًا بمرض شديد في الغدة الدرقية نتيجة تناول المكملات “بشكل متقطع” لمدة شهر واحد فقط.
وتم إدخال المرأة إلى قسم الطوارئ وهي تعاني من مجموعة من الأعراض المثيرة للقلق مثل القلق وخفقان القلب وفقدان الوزن.
وكشفت اختبارات الدم في وقت لاحق عن نقص حاد في العناصر الغذائية، وخلل في الجهاز المناعي، وارتفاع مستويات هرمونات الغدة الدرقية، وفقا للتقرير المنشور في مجلة جمعية الغدد الصماء.
وكان السبب في ذلك هو وجود فائض من معدن اليود الموجود في طحالب البحر.
تم تشخيص حالتها لاحقًا بأنها مصابة بالتسمم الدرقي – وهي حالة يحدث فيها خلل في الغدة الدرقية – المسؤولة عن التمثيل الغذائي ومعدل ضربات القلب – مما قد يؤدي إلى عواقب تهدد حياتها.
تم حل حالة الغدة الدرقية وجميع الأعراض بمجرد توقفها عن تناول طحالب البحر بانتظام.
في مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا على تطبيق TikTok، تُظهر عارضة الأزياء بيلا حديد لمعجبيها روتينها الصباحي، والذي يتضمن شرب نوع “صحي” من الأعشاب البحرية يسمى جل طحالب البحر.
طحلب البحر، وهو نبات بحري يُباع عادةً على شكل هلام أو مسحوق ويبلغ سعره حوالي 30 دولارًا، يحظى بإشادة المشاهير مثل كيم كارداشيان وهيلي بيبر ومؤخرًا عارضة الأزياء بيلا حديد.
وأدرجت الفتاة البالغة من العمر 27 عامًا جرعة من المادة التي تشبه المادة اللزجة في مقطع فيديو يعرض روتينها الصباحي المكثف، والذي ظهر في مكان ما في المنطقة بقيمة 3000 دولار من الجرعات، وفقًا لتقديرات الخبراء.
وفي حديث إلى موقع DailyMail.com، اتهم متخصصو التغذية حديد بدفع المكملات الغذائية “باهظة الثمن وغير المنطقية” إلى متابعيها البالغ عددهم 8.7 مليون على تطبيق TikTok، بالإضافة إلى الترويج لمكملات قد تكون خطيرة عند تناول جرعات عالية بالنسبة للبعض.
وقالت ميشيل روثنشتاين، اختصاصية التغذية الوقائية لأمراض القلب، لصحيفة ديلي ميل: “يحتوي جل طحالب البحر على مستويات متفاوتة من اليود، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى مشاكل في الغدة الدرقية مثل فرط نشاط الغدة الدرقية أو قصور الغدة الدرقية، كما أبرزت دراسات الحالة”.
وأضافت السيدة روثنشتاين أنه على الرغم من أن معظم المنتجات تدعي أنها تحتوي على كميات منخفضة نسبيا من اليود، إلا أن هذا قد لا يكون هو الحال دائما.
وقالت: “من الضروري توخي الحذر، مع الأخذ في الاعتبار المخاطر المحتملة المرتبطة بارتفاع تناول اليود والتباين في محتوى اليود بين دفعات الطحالب البحرية المختلفة”.
ويقول المدافعون عن هذا المكمل إنه يضم مجموعة من الفوائد؛ من الهضم إلى فقدان الوزن إلى صحة الجلد، إلى الطاقة المعززة.
تدعم بعض الدراسات أن الطحالب، أو خضروات البحر مثل طحالب البحر، مليئة بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم واليود، والتي تتميز بخصائص مضادة للالتهابات، وتساعد على الهضم وصحة الجلد وحتى فقدان الوزن.
وبمراجعة الدراسات الموجودة، قالت ميراندا جالاتي إن البيانات الخاصة بفقدان الوزن ليست مقنعة.
يحظى طحلب البحر بشعبية كبيرة في مجتمع العافية بسبب خصائصه المضادة للالتهابات المزعومة
وكتبت على موقعها الإلكتروني: “هناك في الواقع دراسات محدودة للغاية حول تأثيرات طحالب البحر وفقدان الوزن، والنتائج التي وجدها العلماء مختلطة”.
الدراسة التي أظهرت أن المكملات ساعدت الأشخاص على إنقاص الوزن لم تتحكم في عوامل أخرى، مثل زيادة التمارين الرياضية. وكتب جالاتي أن الدراسات الأخرى التي أظهرت فقدان الوزن تم إجراؤها فقط على القوارض.
بالإضافة إلى ذلك، يحذر الخبراء من أن الإكثار من أحد المكونات المتوفرة بكثرة في طحالب البحر – اليود – يمكن أن يكون ضارًا.
يوجد اليود بشكل طبيعي في الأسماك مثل سمك القد والأعشاب البحرية والبيض والحليب وكبد البقر ومنتجات الألبان.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير منه بمرور الوقت إلى تورم الغدة الدرقية – الغدة على شكل فراشة في الرقبة – مما يؤدي إلى فرط نشاطها، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي لديك أو تسريعها بشكل كبير، مما يؤثر على الطاقة والوزن.
يعد خلل الغدة الدرقية نادرًا جدًا عند مستويات أقل من 1100 ميكروجرام من اليود يوميًا، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. ومع ذلك، تقول جمعية الغدة الدرقية الأمريكية إن الحد الأعلى الآمن قد يكون أقل بكثير بالنسبة للأشخاص الضعفاء مثل كبار السن والنساء المرضعات وأولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية.
عرضت الفتاة البالغة من العمر 27 عامًا روتينًا صباحيًا متقنًا مكونًا من 10 خطوات كان مليئًا بالحبوب والصبغات والمستخلصات العشبية والسوائل غير المحددة.
وقيل إن مريض كونيتيكت لديه تاريخ من مرض جريفز، وهو اضطراب في الجهاز المناعي يؤدي إلى الإفراط في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بالحصول على ما لا يزيد عن 150 ميكروجرامًا يوميًا من الطعام – وهو أمر سهل بالنسبة لمعظم الناس. على سبيل المثال، هناك ما يقرب من 100 ميكروغرام في جزء من الزبادي.
لم تكشف العلامة التجارية Planted Seeds، التي استخدمتها بيلا حديد في الفيديو الخاص بها، عن كمية اليود الموجودة في منتجاتها. تقدر WebMD أن معظمها يحتوي على حوالي سبعة ميكروغرام من اليود لكل جرام من طحالب البحر.
لذا، تحتوي الحصة الواحدة المكونة من ملعقتين كبيرتين، أي حوالي 28 جرامًا، على ما يقرب من 200 ميكروجرام من اليود. ويقول الخبراء إن خطر الجرعة الزائدة لن ينطبق إلا إذا كان الشخص يستهلك عدة ملاعق في اليوم.
لا يقتصر الأمر على طحالب البحر باهظة الثمن التي روجت لها بيلا حديد في فيديو TikTok الأخير، بل ظهر روتينها الصباحي العديد من المكملات الغذائية الأخرى.
أظهر الفيديو روتينًا صباحيًا متقنًا مكونًا من 10 خطوات، كان مليئًا بالحبوب والصبغات والمستخلصات العشبية والسوائل غير المحددة.
وبينما يحبها جمهور حديد، مع تعليق مستخدمي TikTok “البنات متألقة”، إلا أن خبراء التغذية لم يعجبوا بذلك.
وقالت السيدة روثنشتاين لموقع DailyMail.com: “كل ما رأيته كان مجموعة من الهراء”.
وأضافت روثنشتاين أن المقطع سيقود المعجبين إلى فكرة خاطئة مفادها أنه يمكنك أن تبدو وتشعر بمظهر جيد مثل حديد بمجرد تناول هذه المنتجات الغامضة.
بدأ روتين حديد المكون من 10 خطوات بإسقاط ثلاث صبغات غير مسماة في كوب من الماء وشربه. بعد ذلك، قامت بسكب كمية صغيرة من سائل أصفر شفاف من زجاجة بيضاء غير مُلصقة في كوب وشربته.
حملت حديد لفترة وجيزة كفًا مليئًا بالمكملات الغذائية غير المميزة أمام الكاميرا قبل أن تبتلعها بعصير أخضر
وفي كلتا الحالتين لم تحدد المادة أو العلامة التجارية للمنتجات.
ثم عرضت كفًا مليئًا بحوالي 14 مكملاً مجهول الهوية.
ومرة أخرى، عرضتها حديد دون أن تعرض الزجاجة أو نوع المكمل الغذائي أو اسم الحبوب أو علامتها التجارية. ومع ذلك، قال روثنشتاين إن هذا الروتين باهظ الثمن على الأرجح.
وقالت روثنشتاين إنه على الطرف الأدنى، يمكن أن تكلف المكملات الغذائية حوالي 30 دولارًا شهريًا. وهذا يجعل تقدير نظام المكملات الغذائية الخاص بحديد لا يقل عن 450 دولارًا شهريًا.
لكن السيدة روثنشتاين قالت إنها لن تتفاجأ إذا اختارت حديد العلامات التجارية الأكثر تكلفة، والتي يمكن أن تصل إلى 100 دولار للزجاجة الواحدة.
إذا كان هذا هو الحال، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة سلة تسوق المكملات الشهرية الخاصة بها إلى 3000 دولار.
وأضاف روثنشتاين: “هذه (المكملات الغذائية) باهظة الثمن للغاية. وهي لا تعطيك بالضرورة فائدة.
يُباع مشروب التخلص من السموم فولفيك من العلامة التجارية Mother Earth Labs بسعر 42.10 دولارًا لكل 32 أونصة
ثم قامت حديد بغمس ملعقة في هلام طحالب البحر، وخلطها مع نصف كوب من الماء قبل الشرب. علامتها التجارية المفضلة، Planted Seeds، ستكلفك 33 دولارًا مقابل جرة سعة 16 أونصة.
الخطوة الخامسة في الروتين المفصل للغاية كانت عبارة عن “مشروب التخلص من السموم” الذي يحتوي على حمض الفولفيك من العلامة التجارية Mother Earth Labs، بتكلفة 42.10 دولارًا لزجاجة سعة 32 أونصة.
يقال إن حمض الفولفيك يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد على “إزالة السموم الخلوية”.
استعرضت السيدة روثنشتاين الأبحاث الضئيلة حول الحمض وقالت: “لا توجد صلاحية علمية لهذا المنتج”.
والخطوة التالية هي الحصول على غلوقة من زجاجة مكتوب عليها “معادن أثرية أيونية سائلة، متوازنة بشكل طبيعي من بحر يوتا الداخلي”. وهي معروضة للبيع حاليًا عبر الإنترنت مقابل 30 دولارًا.
الدراسات حول تأثيرات المكملات قليلة.
وجدت إحدى المراجعات التي أجراها باحثون دوليون أنه إذا كان نظامك الغذائي يعاني من نقص في المعادن النزرة مثل الحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم، فقد يكون لديك بعض مشاكل القلب والأوعية الدموية، ويمكن أن تستفيد من المكملات الغذائية.
ومع ذلك، وجدت نفس الدراسة أن تناول فائض من هذه المعادن يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والأمراض.
كانت خطوة حديد التالية هي فتح مشروب من علامتها التجارية للمشروبات الصحية، Kin Euphorics، بسعر 57 دولارًا مقابل ثمانية عبوات.
في الخطوتين الثامنة والتاسعة، طبقت حديد زيوتًا أساسية غير محددة على نقاط نبضها ولوحت حول ما بدا وكأنه حزمة من المريمية – وجميعها بأسعار غير معروفة.
أخيرًا، أمسكت بمذكراتها وجلست لتكتب.
في الخطوتين الثامنة والتاسعة، طبقت حديد زيوتًا أساسية غير محددة على نقاط نبضها ولوحت حول ما بدا أنه حزمة من المريمية.
حديد، عارضة الأزياء وصاحبة الأعمال والناشطة، تتطلع إلى وضع لقب آخر تحت حزامها: خبيرة الصحة
وشددت السيدة روثنشتاين على أنه لا ينبغي إعادة إنتاج نظام النموذج – حيث أن العناصر المستخدمة يجب أن تعتمد على احتياجات الفرد وصحته.
وقالت: “ما قد يأخذه شخص واحد لن يكون ما يجب أن يأخذه الجميع”.
وقالت روثنشتاين إنه على الرغم من أن تناول المكملات الغذائية التي لا تحتاج إليها قد يؤدي إلى إهدار أموالك، إلا أنه قد يكون خطيرًا أيضًا.
إن تناول الكثير من العناصر الغذائية التي لا تعاني من نقص فيها يمكن أن يؤدي إلى تراكمها في جسمك، مما يؤدي إلى التسمم.
وأوصت بأنه من الأفضل استخدام المكملات الغذائية فقط لتعويض التغذية التي لا تحصل عليها من نظامك الغذائي.
على سبيل المثال، قد لا يحصل الشخص الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز على القدر المطلوب من الكالسيوم من الأطعمة التي يتناولها، لذلك قد يستفيد من تناول مكملات الكالسيوم.
قال روثنشتاين: يجب عليك دائمًا أن تحاول سد الفجوات في تغذيتك إذا كنت قادرًا على ذلك، ولكن في الوقت الحالي، أخرج الفيتامينات من عربة التسوق الخاصة بك وتناول بعض الطعام بدلاً من ذلك.