ما لم تكن تعيش في جزيرة صحراوية، فلا بد أنك سمعت عن Ozempic، وهو عقار إنقاص الوزن الذي يُنظر إليه على أنه الكأس المقدسة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 والذين يعانون الآن من السمنة. ولكن هل سمعت عن أحدث اتجاهات فقدان الوزن، شوفان نباتة-زيمبيك؟
أكثر جاذبية إلى حد ما من الحقن الأسبوعي مع آثار جانبية مثل الغثيان والإمساك، أواتزمبيك هو اللقب الذي يطلق على وصفة تيك توك لوجبة إفطار “معجزة” تتكون من 240 مل من الماء، وحوالي 45 جرامًا من الشوفان، ورشة من القرفة وعصرة. من الجير الممزوج معاً.
لا أحد يشرب هذه الأشياء من أجل المتعة فقط – فهي رقيقة وحامضة وقوامها قليل – لكن محبي عصير الشوفان عبر الإنترنت يدعون أنه إذا تم شربه يوميًا باعتباره “تحديًا” لمدة 40 يومًا، فهو مفيد لفقدان الوزن مثله مثل العصير. ضربة أوزمبيكية.
“انخفاض 9 رطل (4 كجم) في ثلاثة أسابيع!” يهذي مستخدم واحد. “ما يقرب من أسبوع في وأسفل 4 رطل (1.8 كجم)” يعلق آخر.
في حين أنه ليس من الواضح على وجه التحديد من أين نشأت وصفة الشوفان، يبدو أنها اكتسبت شهرة بفضل مستخدم TikTok المعروف باسم “The Chorro King” (@fred_ddy92)، والذي خصصت صفحته لجهوده الطويلة الأمد في إنقاص الوزن والذي كان نشر مقاطع فيديو يومية تغني في مديح “رحلته الشوفانية”.
ينشر مستخدم TikTok “The Chorro King” – الذي يعرض الوصفة – مقاطع فيديو يومية حول “رحلة الشوفان”
الرسالة المتكررة في منشورات وسائل التواصل الاجتماعي هي أن هذا المشروب يمكن أن يساعدك على خسارة 40 رطلاً (18 كجم) في أقل من شهرين.
ولكن هذا يبدو غير مرجح ــ وربما محفوفاً بالمخاطر. على سبيل المثال، تقترح إرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية أن يكون المعدل الآمن والمستدام لفقدان الوزن هو 1-2 رطل (يصل إلى 1 كجم) في الأسبوع (أو ما يقرب من 16 رطلاً أو 8 كجم في شهرين).
ومع ذلك، ليس هناك شك في أن المزيد والمزيد من الناس يتلقون نصائح صحية لم يتم التحقق منها من منصات مثل تيك توك.
وجدت دراسة استقصائية أجريت هذا الأسبوع على 2000 شخص بواسطة تطبيق تتبع التغذية MyFitnessPal أن 61 في المائة من المشاركين يتأثرون أو يتبنون بشكل متكرر اتجاهات التغذية التي وجدوها على المنصة – وأن 30 في المائة قد تعرضوا لنوع من الآثار الجانبية من تجربة أحد الأنظمة الغذائية. موضة حمية التيك توك.
فهل هناك أي صلة بين فقدان الوزن من Ozempic وذلك من خلال اتباع نظام غذائي يعتمد على الشوفان – بخلاف الاسم التافه؟
“يعمل Ozempic عن طريق محاكاة عمل هرمون يسمى GLP-1، الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الشهية”، يوضح الطبيب العام الدكتور تشاندني راجاني ومقره لندن.
وبدرجة أقل، يمكن للشوفان أيضًا أن يقلل من الجوع. وذلك بسبب محتواها من الألياف، وخاصة نوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى بيتا جلوكان.
تقول اختصاصية التغذية المستقلة كاري روكستون: “يتراكم هذا في الأمعاء، مما يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول”.
وأشارت إلى دراسة نشرت في مجلة التغذية في عام 2001 وجدت أن تناول الشوفان كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أدى إلى فقدان الوزن بحوالي 4 كجم (حوالي 9 رطل) على مدى ثمانية أسابيع.
هل هذا يعني أن الشوفان يمكن أن يكون شيئًا نادرًا – وهو اتجاه لإنقاص الوزن يعمل حقًا؟
تقول السيدة روكستون: “قطعاً لا”.
“النتائج المذهلة التي أبلغ عنها بعض متابعي TikTok ربما ترجع إلى آثار الصيام المتقطع واستبدال الأطعمة غير الصحية بمشروب الشوفان”.
وبالنظر عن كثب إلى مراجعات الشوفان وإلى أولئك الذين أبلغوا عن فقدان الوزن أثناء شربه، يكشف المستخدمون أيضًا أنهم يفعلون أكثر بكثير من مجرد إضافة مشروب الشوفان إلى نظامهم الغذائي: إنهم يصومون، ويقيدون السعرات الحرارية، ويزيدون مستويات نشاطهم. بنفس الطريقة التي قد يفعلها أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا.
يبدو أن السبب وراء انتشار هذه الوصفة يعود بشكل أساسي إلى اسمها الذكي، والحقيقة البسيطة التي تقول – مثل Ozempic الذي يجعلك تشعر بأنك أقل جوعًا – يمكن للشوفان أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول (على الرغم من ذلك من خلال آلية مختلفة).
“يعتبر الشوفان عمومًا خيارًا غذائيًا صحيًا نظرًا لمحتواه من الألياف، لكن ليس لديه نفس آلية العمل مثل Ozempic… (على الرغم من ذلك) قد يجده بعض الأفراد مفيدًا كجزء من نظام غذائي متوازن لإدارة الوزن بسبب خواصه. يقول الدكتور راجاني: “محتوى الألياف وإمكانية تقليل الرغبة الشديدة”.
تقول السيدة روكستون: “ومع ذلك، لا يوجد طعام واحد يساعدك على التخلص من عدة أرطال من الوزن، والمفتاح هو أنك تعاني من نقص في السعرات الحرارية”.
وهذا يعني أنك تستهلك طاقة أقل مما تنفقه، مما يدفع جسمك إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة.
تقول خبيرة التغذية كاري روكستون إنه يمكنك الحصول على نفس التأثير – إن لم يكن أفضل – من وعاء من العصيدة وكوب من عصير البرتقال (للحصول على فيتامين سي) وحفنة من التوت.
“على سبيل المثال، وجدت دراسة حديثة في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2010 أن تناول ألياف الشوفان بدون العجز في السعرات الحرارية ليس له أي تأثير على الوزن. لا يوجد شيء اسمه حل سريع.
لذا فإن الشوفان الموجود في الشوفان قد لا يؤدي بشكل مباشر إلى فقدان الوزن، لكنه على الأقل ليس غير آمن.
في الواقع، فهي مغذية، وتوفر فيتامينات ب – بالإضافة إلى البيتا جلوكان، الذي ثبت أنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار، وهو ما يسمى بالكوليسترول “الضار” الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقول السيدة روكستون إن إضافة القرفة والليمون قد تكون مفيدة أيضًا، على الرغم من أن هذه المكونات موجودة هنا بكميات ضئيلة.
“سيوفر عصير الليمون كمية صغيرة من فيتامين C، الذي يدعم وظيفة المناعة الطبيعية؛ في حين أن القرفة معروفة بتأثيراتها المضادة للالتهابات وتساعد على خفض نسبة السكر في الدم – على الرغم من أن الجرعة المستخدمة في الدراسات أعلى، حوالي ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين، أكثر بكثير من “الجرعة” المقترحة في الوصفة.
يمكنك الحصول على نفس التأثير – إن لم يكن أفضل – من وعاء من العصيدة، وكوب من عصير البرتقال (لفيتامين C) وحفنة من التوت (للبوليفينول الذي توفره القرفة). من المحتمل أن يكون مذاقها ألذ كثيرًا أيضًا!